Karins potatisgratäng

Det finns viss mat där det inte finns några genvägar till ett riktigt bra resultat. Potatisgratäng är en av dessa. En riktigt god potatisgratäng med kött är något av det bästa jag vet. För att gratängen ska bli RIKTIGT bra så måste man ha riktig grädde. Det är hemligheten. Receptet på min potatisgratäng kommer här:

Karins potatisgratäng

15 potatisar
6 dl grädde
4 vitlöksklyftor
2 dl riven ost, gärna någon starkare variant
1 finhackad lök
2 tsk grovmald svartpeppar
3 tsk salt

Gör såhär:
Hacka löken och förstek den i lite smör.
Skiva potatisen tunt och varva den i en ugnsfast form tillsammans med löken.
Blanda grädde, pressad vitlök, salt och svartpeppar i en bunke och häll alltsammans över potatisen.
Gräddröran skall komma nästan ända upp till kanten på potatisen.
Strö riven ost över och grädda i ugnen på 225 grader i ca 45 minuter eller tills potatisen är mjuk.

Denna gång serverades min krämiga potatisgratäng tillsammans med stekt fläskfilé och kokt broccoli. Så enkelt, så gott!


Kram Karin

Annonser

4 svar to “Karins potatisgratäng”

  1. lina Says:

    Ja, riktigt god potatis gratäng kräver faktiskt grädde, håller med! Har testat göra på buljong en gång. Funkade det också, men blev ju en helt annan smak!

  2. Karin Says:

    Självklart finns det tusen varianter på potatisgratäng. Men min mamma sa alltid att med smör, grädde eller vin får man vilken mat som helst att smaka gott, och visst ligger det väl lite i det? 🙂

  3. Sara Says:

    Vad gott det ser ut. Min potatisgratäng påminner lite om din, men jag brukar ha purjolök istället för vanlig lök, och osten utesluter jag helt. Tror inte jag brukar ha vitlök i heller, annars är det något jag älskar !

  4. Jassu Says:

    åh! Så gott det låter – och ser ut!
    Det är sant, riktig grädde ska det vara!

Lämna ett avtryck och gör mig glad :-)

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut /  Ändra )

Google-foto

Du kommenterar med ditt Google-konto. Logga ut /  Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut /  Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut /  Ändra )

Ansluter till %s


%d bloggare gillar detta: