Schnitzel, råstekt potatis & mangosås

Ikväll blev det en mycket god, men lättlagad, middag bestående av stekt skinkschnitzel med råstekt potatis och en kall mangosås.

Potatisen skrivade jag bara i ca ½ cm tjocka skivor och kryddade med salt, timjan och mejram. Sedan fräste jag den på hög värme i olivolja tills den började bli mjuk och få fin färg. Det ska dock fortfarande vara lite tuggmotstånd i potatisen när den är klar.

Mangosåsen gjorde jag superenkelt av 1½ dl turkisk yoghurt, 3 msk mango chutney och två pressade vitlöksklyftor. Sen fick den stå i kylen och dra en stund medan jag gjorde klar potatisen och köttet.

Mums blev det!

Kram Karin

Annonser

Ett svar to “Schnitzel, råstekt potatis & mangosås”

  1. KarinW Says:

    Här kan man få lite inspiration när min egen tryter.
    Tittar in igen!

Lämna ett avtryck och gör mig glad :-)

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut / Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut / Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut / Ändra )

Google+ photo

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut / Ändra )

Ansluter till %s


%d bloggare gillar detta: