Toast Smögen

Det är fredag och då kanske det vankas förrätt till middagen? Här kommer en klassiker i ny tappning!

Toast Skagen i all ära, men ibland kan det vara roligt att variera den klassiska förrätten något. I det här fallet valde jag att grilla brödet med västerbottensost samt spetsa till skagenröran med pepparrot och lite fräsch tomat. Det blev toppen!

Toast Smögen
(4 personer)

½ kg räkor, oskalade
3 msk majonnäs
3 msk crème fraiche
½ dl hackad dill
1 tomat
½ msk riven pepparrot
4 skivor formbröd
150 gram västerbottensost
salt & peppar
smör

Gör såhär:
Sätt ugnen på 225 grader.
Skär bort kanterna på formbrödet.
Riv osten och fördela den på bröden.
Grilla bröden i ugnen tills osten smält.
Skala räkorna och blanda dem med creme fraiche, majonäs och hackad dill.
Ta bort kärnhusen i tomaten och skär tomaten i små bitar.
Blanda ner tomat och pepparrot i röran.
Smaka av med peppar och salt.
Fördela röran på bröden.

Mycket gott och lite annorlunda mot klassikern.
Ha en skön fredagkväll!

Kram Karin

Annonser

4 svar to “Toast Smögen”

  1. Swedish Mike Says:

    Det har ser verkligen gott ut. Skarpan du far fran Vasterbottenosten och pepparroten maste ge en verkligt god kontrast till resten.

    Lysande uppfriskning av en klassiker!

    // Mike

  2. Linda Says:

    Jag vill oxå resa utomlands, men vi ska bygga om köket istället..då kanske jag gillar att laga mat om jag får ett fint kök..

  3. kryddburken Says:

    Det ser riktigt tjusigt och gott ut det där! Du är en hejjare på förrätter du!

  4. Lisa Says:

    ser otroligt gott ut. kul med lite variation av klassikerna

Lämna ett avtryck och gör mig glad :-)

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut / Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut / Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut / Ändra )

Google+ photo

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut / Ändra )

Ansluter till %s


%d bloggare gillar detta: