Premiär och Västerbottenpaj!

Sådär! Då var flytten till WordPress äntligen färdig. Sidan är fortfarande en del under konstruktion men det är förhoppningsvis ingenting som ni kommer störas av märkvärt.

Lite ny design har jag också kostat på mig och det var kul att få ett litet ansiktslyft på bloggen efter att ha kört med samma i flera år nu.

Tyvärr måste jag meddela att alla ni som prenumererade på min blogg via Bloglovin´måste lägga in er prenumeration ytterligare en gång. Det finns en länk här till höger, nästan längst ner i menyn.  Hoppas ni gör det. Och för alla er som mot förmodan inte prenumererat på min blog tidigare, gör det – den är grym😉

Som att det inte vore nog att flytta bloggen så är även Karin med tillhörande sambo på språng igen! Vi har hittat en underbar lägenhet i en flygelbyggnad på landet utanför Linköping, dit vi ska flytta den 1:a november. Gården heter Tolefors gård om ni vill gå in och kika på själva gården. Tyvärr finns inga bilder på lägenheten där, men det kommer upp på bloggen senare, jag lovar.

För att fira alla flyttar hit och dit festade vi till det ordentligt igår med kräftor och en helt underbart god Västerbottenpaj. Här kommer receptet på pajen:

västerbottenpaj

Västerbottenpaj
(4 personer)

140 g smör eller margarin
2 dl mjöl
1 msk vatten
1 tsk ättika
1 gul lök
1 msk smör att fräsa i
200 g riven västerbottenost
4 äggulor
2 dl mjölk
2 dl grädde
salt
peppar
muskot

Gör såhär:
Sätt ugnen på 175 grader.
Tärna fettet och fördela med mjölet.
Häll i vattnet och ättikan och knåda hastigt till en smidig deg.
Kavla ut den i en pajform (30 centimeter i diameter) och ställ kallt ett tag.
Skiva löken tunt och fräs den i smör.
Vispa ihop mjölken, äggulorna och grädden och tillsätt salt, peppar och  eventuellt muskot.
Förgrädda pajskalet i 15 minuter.
Ta ut pajskalet och höj ugnstemperaturen till 200 grader.
Sprid ut löken i botten och strö sedan över den rivna osten.
Häll över äggstanningen och grädda till sist pajen i 35 minuter.

Ofantligt god blev den och med kräftor som sällskap kunde det inte bli bättre. Berätta gärna vad ni gillar den nya looken på bloggen!

Sköt om er!

Kram Karin

Etiketter: , , , , , ,

3 svar to “Premiär och Västerbottenpaj!”

  1. Anders Öhman Says:

    Flytt till wordpress var det bästa jag gjort. Hoppas du ska trivas.

  2. Kryddburken Says:

    Men hej va fint du fått! Grattis till wordpress-flytten och även den andra flytten också såklart! Här kommer du nog att trivas! Själv ska jag flytta bloggen till eget hotell men fortfarande wordpress! Kanonfint! Lycka till med allt nu! Kram kram

Lämna ett avtryck och gör mig glad :-)

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut / Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut / Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut / Ändra )

Google+ photo

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut / Ändra )

Ansluter till %s


%d bloggare gillar detta: