Kycklingpasta med smak av jordnöt

Ikväll är jag ensam hemma en stund. Adde har åkt iväg för att se om han och hans pappa kan fixa till fläkten i min bil. Den har totalt gett upp och nu börjar det snart bli kallt ute och då vill man ju gärna kunna få lite varmluft i bilen. Händiga karlar är riktigt bra att ha ibland! 🙂

Själv är jag hemma för att fixa middag så den är klar när Adde kommer hem igen. Jag ska också visa vår lägenhet för en kille som är intresserad av att hyra den. Vi får tillgång till vår nya bostad redan den 1:a oktober egentligen, men eftersom vi har tre månaders uppsägning på lägenheten vi har nu så blir det dyrt med en massa dubbla hyror. Förhoppningsvis vill han ha den och då kan vi flytta tidigare än beräknat samt slippa bli bankrutt poå köpet. Håll tummarna!

Idag har det varit ganska ruggigt ute och då tycker jag en god pasta sitter fint. Det här receptet har hängt med länge och är väl inte så speciellt nyttigt egentligen, men det är gudagott!

pasta med jordnötssås


Kycklingpasta med smak av jordnöt

(6 personer)

2 kycklingfiléer
1 paket bacon
125 g färska champinjoner
1 gul lök
1 msk smör
1 msk mjöl
3 dl lättmjölk
2 dl matlagningsgrädde (4%)
1 hönsbuljongtärning
150 g färsk broccoli
1½ dl jordnötssmör
½ tsk salt
½ tsk grovmald svartpeppar

Gör såhär:
Skär bacon och kyckling i småbitar.
Skiva champinjonerna och skala och hacka löken.
Hetta upp en stekpanna och stek kycklingen i lite smör.
Tillsätt bacon, lök och champinjoner.
Skär broccolin i små buketter och låt den steka med.
Rör ner mjöl, grädde och mjölk.
Lägg i buljongtärningen och låt koka i ca 5-10 min, tills broccolin är hyffsat mjuk.
Häll i jordnötssmör och rör tills det smält.
Salta och peppra.
Servera med nykokt tagliatelle.

Jag älskar jordnötter i mat, det är så himla gott.  Om ni också gillar det kommer ni inte bli besvikna av det här receptet.

Kram Karin

Annonser

Etiketter: , , , , ,

Ett svar to “Kycklingpasta med smak av jordnöt”

  1. Helena Says:

    Spännande med jordnötssmör.

    http://www.helenaljunggren.com

Lämna ett avtryck och gör mig glad :-)

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut / Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut / Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut / Ändra )

Google+ photo

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut / Ändra )

Ansluter till %s


%d bloggare gillar detta: