Wokade nudlar med kyckling

Idag slutade jag tidigt eftersom jag öppnade på förskolan imorse. Kom från jobbet redan vid halv ett. Riktigt skönt att ha en tidig dag!
Direkt efter jobbet åkte jag och Adde ut i skogen för att se om vi kunde hitta lite mer svamp. Tre liter härligt färska trattkantareller kom vi hem med. Inte så tokigt faktiskt!
trattisar
Jag tycker trattkantareller är en av de absolut bästa matsvamparna eftersom den har en sådan stark svampsmak. Nu ska jag torka den och använda vid ett väl valt tillfälle 🙂

Till middag idag vankas det Wokade nudlar med kyckling och blandade grönsaker. Jag älskar wokad mat på kinarestauranger så jag försöker hitta den perfekta blandningen för att få såsen som jag vill. Den här gången blir det lite genvägar genom att använda Blue Dragon´s woksauce Chop Suey. Ska man fuska med kina/thai-mat så är det Blue Dragon som gäller – iallafall för mig. Tycker deras smaker är godast. Såhär gjorde jag idag:
wokade nudlar med kyckling

Wokade nudlar med kyckling och blandade grönsaker
(2 personer)

1 stor kycklingfilé
1 stor gul lök
2 morötter
7-8 färska champinjoner
3 dl riven vitkål
2 vitlöksklyftor
2 msk Hoi-sin sås
1 stort paket äggnudlar
2 msk rapsolja
2 påsar Chop-Suey woksauce från Blue Dragon

Gör såhär:
Strimla kycklingfilén fint.
Skala och skiva morötterna och dela champinjonerna i mindre bitar.
Skala löken och dela den i smala klyftor.
Hetta upp oljan ordentligt i en wok.
Lägg i kycklingen och låt fräsa en kort stund.
Tillsätt morötterna och vitkålen.
Tillsätt strax därefter champinjonerna och den gula löken.
Pressa i vitlöken.
Tillsätt Hoi-sin såsen och ev några matskedar vatten.
Tillsätt nu också Chop Suey-såsen.
Koka nudlarna enligt anvisningen på paketet och blanda de färdiga nudlarna med den wokade kycklingen och grönsakerna.

Det blev verkligen supergott och dessutom gick det i raketfart att göra. Grönsakerna kan givetvis bytas ut mot vad man så önskar och man kan även tillsätta lite färsk hackad chili om man vill få lite hetta på anrättningen.

Kram Karin

Annonser

Etiketter: , , , , ,

Ett svar to “Wokade nudlar med kyckling”

  1. Matlust Says:

    Vad gott!

Lämna ett avtryck och gör mig glad :-)

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut / Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut / Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut / Ändra )

Google+ photo

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut / Ändra )

Ansluter till %s


%d bloggare gillar detta: