Chokladkräm med brödkrutonger och flingsalt

Idag hade vi studiedag på jobbet. Vi har varit på en föreläsning med Ann Åberg som skrivit boken Lyssnandets pedagogik. Det var en riktigt bra föreläsning med väldigt mycket tänkvärt för oss förskollärare. Om ni är pedagoger och får en möjlighet att gå på en av hennes föreläsningar kan jag varmt rekommendera det (och jag gillar inte föreläsningar i vanliga fall…).

Jag tänkte lägga in ett recept på en efterrätt idag eftersom jag såg att det var ett tag sedan. Den kan tyckas lite konstig eftersom den har en kombination av krispiga brödkrutonger, choklad och flingsalt. Den här desserten provades i helgen av mig och min något skeptiska sambo. Jag har provat choklad och flingsalt tidigare på chokladmässan på Nordiska muséet i Stockholm och gillade det skarpt!
chokladkräm
Chokladkräm med brödkrutonger och flingsalt
(4 personer)

125g mörk choklad
1½ dl vispgrädde
½ tsk flingsalt
1 skiva vitt formbröd
1 msk olivolja

Gör såhär:
Hacka chokladen och lägg i en bunke.
Koka upp grädden och häll den över chokladen.
Vispa tills chokladen smält och krämen är slät.
Häll i fyra små glas och kyl i ca 2 timmar.
Fintärna formbrödet och stek det i olivoljan tills det fått gyllene färg.
Låt krutongerna rinna av väl på hushållspapper.
Servera chokladkrämen överströdd med krutonger, olivolja och flingsalt.
Servera genast.

Jag tyckte jättemycket om den här desserten! Andreas gillade chokladkrämen men tyckte att det var en gnutta underligt med flingsaltet och krutongerna, men med lite övning kommer han nog också gilla det till slut.

Kram Karin

Etiketter: , , , , , ,

2 svar to “Chokladkräm med brödkrutonger och flingsalt”

  1. Helena Ljunggren Says:

    Läcker kombination. Salt och choklad kan vara riktigt gott i hop.

  2. Recept bakning cheesecakes cupcakes choklad bröd Bakrecept Says:

    Det receptet låter inte så dumt! Får prövas på här i hemmet.
    Blogg bakning recept bakrecept cream cheese cake cupcakes choklad bröd

Lämna ett avtryck och gör mig glad :-)

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut /  Ändra )

Google-foto

Du kommenterar med ditt Google-konto. Logga ut /  Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut /  Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut /  Ändra )

Ansluter till %s


%d bloggare gillar detta: