Förförisk laxmousse

Fredagen är kommen och jag är äntligen frisk igen! Var på jobbet idag och det kändes skönt att vara tillbaka innan helgen, så jag är lite up to date med vad som hänt under tiden jag varit borta.

Ikväll har vi faktiskt börjat packa inför flytten. Det är ju på tiden nu när det bara är tre veckor kvar tills flyttlasset går. Har lagt ut ett bord och lite annat smått och gott på Blocket som vi hoppas kunna sälja innan flytten. Det är ju roligare att köpa nya saker 🙂

Ikväll ska vi bara vara hemma och äta och dricka gott. Imorgon blir det lite mer liv i luckan. Min älskade kompis Annelie har fixat en brakfest på Viking Cinderella imorgon för att fira hennes man Micke som fyller 30. Vi står på gästlistan så imorgon bär det av en kortvisit till Stockholm. Det ska bli skoj med ett litet sjöslag faktiskt! 🙂

Behöver ni ett mumsigt förrättstips till helgen? Här kommer det!
förförisk laxmousse

Förförisk laxmousse
(4 personer)

200 g rökt lax i skivor
1 knippe gräslök
1 lime eller ½ citron
100 g cream cheese naturell
100 g röd kaviar (stenbitsrom)
½ tsk paprikapulver
Vitpeppar
Några salladsblad
½ hackad rödlök
4 skivor formbröd

Gör såhär:
Lägg hälften av laxen, cream cheesen, och paprika pulver i en bunke.
Hacka gräslöken och lägg även denna i bunken.
Mixa till en jämn smet.
Riv skalet av en lime eller ½ citron och blanda med laxmoussen
Salta en aning och peppra.
Skala och hacka rödlöken.
Skär av kanterna på formbrödet och stek bröden gyllenbruna i lite smör.
Fördela salladsbladen på brödskicorna.
Fördela även laxmoussen på bröden.
Strö över hackad rödlök.
Toppa med hackad rödlök och till sist en skiva rökt lax.
Garnera med en dillkvist.

Denna finfina förätt mumsade vi på förra helgen och det var riktigt gott! Jag älskar ju rökt lax så mig föll det verkligen i smaken. Sen ser ju liksom hela upplägget lite lyxigt ut, eller hur?

Hoppas ni får en skön helg!

Kram Karin

Annonser

Etiketter: , , , , , , , , , ,

2 svar to “Förförisk laxmousse”

  1. Sara Says:

    Åh, vad gott!
    Kika gärna in min blogg å se om du kan gissa vad jag bakar utifrån bilden jag lagt ut!:)

  2. Helena Ljunggren Says:

    Så smarrigt det ser ut!
    Hoppas att ni hade en trevlig fest och att den nyblivna trettio-åringen fick ett brakande kalas 🙂

Lämna ett avtryck och gör mig glad :-)

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut / Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut / Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut / Ändra )

Google+ photo

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut / Ändra )

Ansluter till %s


%d bloggare gillar detta: