California roll & Avocado sushi

Då var det dags att berätta om mitt försök att göra egen sushi. Jag älskar sushi men tyvärr är det lite dyrt att äta det ofta om man köper det på restaurang. Urtrist att behöva längta efter sushi så jag bestämde mig helt enkelt för att försöka göra egen.
Jag har fruktat för att prova eftersom jag alltid tyckt att det verkar så svårt. Attans vad fel jag hade! Det var lite pill men annars riktigt enkelt. Det finns färdiga sushi-kit att köpa i välsorterade mataffärer.

Här är mitt första försök att göra en California roll och Avocadobitar, de sushibitar som jag gillar allra bäst.
sushi

California roll & Avocado sushi
(24 bitar)

200 g sushi ris
3 1/3 dl vatten
2 msk risvinäger
2 msk socker
Avocado
Crabsticks
Gurka
Majonäs
Plastfolie
Bambumatta
Sesamfrön
Nori (sjögräs)
Japansk soya
Inlagd ingefära
Wasabi

Gör såhär:
Skölj riset noga.
Lägg riset i en bunke och fyll på med kallt vatten så det täcker riset.
Låt stå i 20 minuter.
Sila av riset och lägg i en kastrull tillsammans med 3 1/4 dl vatten.
Låt koka upp under lock och sänk sedan värmen till lägsta.
Låt sjuda under lock i ca 10 min eller tills vattnet är borta.
Ta av kastrullen från värmen och lägg i en handduk ovanpå riset och lägg därefter på locket.
Låt riset vila i ca 10-15 minuter.
Värm försiktigt upp risvinäger och socker under omrörning och värm tills sockret löst sig.
Blanda sockerlösningen försiktigt med riset och bred sedan ut riset på en plåt med bakplåtspapper och låt svalna.
Skär gurka och avocado i stavar, ca 0.5 cm i diameter.
Linda in bambumattan i plastfolie.
Lägg på ett ark nori.
Blöt händerna och tryck ut ett lager ris så det täcker hela nori-arket, håll händerna fuktiga hela tiden så fastnar inte riset.
Strö över sesamfrön.
Vänd sedan på arket så att sjögräset kommer uppåt.
Lägg på gurkstavarna, crabfishen och avocadon som en lodrät sträng över riset.
Lägg på en sträng majonäs på samma sätt.
Rulla sedan försiktigt ihop rullen med hjälp av bambumattan.
Se till att få rullen tight.
Skär sedan rullen i 10 bitar.
Din California roll är nu klar.
Gör avocadobitarna genom att klämma ihop små ovala bollar av riset.
Skär avocado i 6 klyftor.
Lägg på en avocadoklyfta på varje risboll och linda om med en liten remsa nori.
Servera bitarna med wasabi, inlagd ingefära och soya.

Vilken succé det blev! Riktigt, riktigt gott och vi har hunnit göra sushi fler gånger sedan jag provade första gången. Det här är nog den enda maträtt jag lyckats göra som faktiskt smakar exakt så som det gör när man köper den ute! Gillar ni sushi och inte har gjort det själva så testa!

Ha en skön fredagskväll!

Kram Karin

Annonser

Etiketter: , , , ,

2 svar to “California roll & Avocado sushi”

  1. Emmas Kök Says:

    Vad spännande! Jag är också sugen på att testa att göra egen sushi men har också lite tankar i huvudet om att det är svårt.. Kanske är dags att testa nu när det ser ut som det faktiskt går att göra själv 🙂 Dina ser riktigt fina ut!

Lämna ett avtryck och gör mig glad :-)

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut / Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut / Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut / Ändra )

Google+ photo

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut / Ändra )

Ansluter till %s


%d bloggare gillar detta: