Karins nyårsmeny och nyårstips!

Då börjar det dra ihop sig för att på ett storslaget sätt ta farväl till det gamla året och välkomna det nya.
Själv ska jag och Andreas fira med goda vännerna Anna & Mats från Stockholm. Jag och Anna har hängt ihop i flera år nu och det har blivit lite av en tradition att fira det nya året tillsammans.
Vi har satt ihop en meny som säkert blir lyckad eftersom både Anna och jag gillar att stå i köket. Så här kommer den nudå, min nyårs meny år 2009:

Till drinken:
Västerbottengratinerade tunnbröd

Förrätt:
Lyxig hummerbakelse

Varmrätt:
Helstekt oxfilé med italiensk potatiskaka, smörfrästa kantareller och krämig savoykål

Dessert:
Operakällarens Chokladmousse med nötcrisp

Vad tror ni om den? Bilder på detta kommer, det ska jag försöka se till 🙂

Här kommer lite förslag till alla er som febrilt jagar rätter till er nyårsmeny!

Förrätter:

Hummersoppa med
Toast Skagen




Tortillasnittar med laxröra





Halstrade pilgrimsmusslor
med sparrisrisotto




Pilgrimsmusslor med
palsternackspuré




Lyxig räkbakelse






Till varmrätten:

Helstekt kalvfilé med
potatisterrin á la Västerbotten




Helstekt oxfilé med
getostfylld potatisrulle
och balsamicosås



Helstekt lammfilé med
rosmarinpotatis och
getostsås




Baconrullad gösfilé med
potatis- & jordärtskockspuré






Till dessert:

Parfait med likörkonfekt




Operakällarens Chokladmousse
med nötcrisp





Jag hoppas att ni har fått lite tips nu och att er nyårsmiddag blir lyckad.

Jag vill till sist önska er alla ett riktigt Gott Nytt År så ses vi igen år 2010!

Kram Karin

Annonser

Etiketter: , , , , , , , , , , , ,

6 svar to “Karins nyårsmeny och nyårstips!”

  1. Annelie Says:

    Er meny låter sjuuuukt god 🙂
    Hoppas ni får en härlig nyårskväll!
    Miss you, men snart ses vi igen.

    Puss & Kram
    /Annelie

  2. Chezsofia Says:

    Låter som en härlig nyårsmeny!

    Västerbottengratinerade tunnbröd låter som ett toppen tilltugg till drinken.

    Gott nytt år!

  3. Karin/Rosa maränger Says:

    Låter och ser mkt gott ut.

    Själv ska vi till vänner som vi alltid firar nyår med och delar alltid upp så att vi gör lite var, i år står vi för desserten. Så roligt att fixa inför såna här högtider.

  4. Jessica Says:

    Menyn låter himla god så jag gissar att den smakade fantastiskt.

    Hoppas du får en bra fortsättning på det nya året!

  5. Kryddburken Says:

    Hej Karin!
    WOW säger jag bara du är då så otroligt duktig!! 🙂
    Vilken meny!
    Önskar dig en god fortsättning på det nya året och framförallt ett riktigt gott matbloggar-år som vi har framför oss!
    Kram från Öland!

  6. Kalasgott Says:

    Vilka menyer du bjuder på!! Jisses, måste testas vid senare tillfälle!! 🙂

    God fortsättning! Kram, Jennie.

Lämna ett avtryck och gör mig glad :-)

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut / Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut / Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut / Ändra )

Google+ photo

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut / Ändra )

Ansluter till %s