Smörgåstårta

Andreas fyllde ju år i veckan som var och då tog jag på mig att fixa smörgåstårtan tills släkten och vännerna skulle komma och fira. Det blev en lyckad tillställning och smörgåstårtan jag gjort gick åt som smör i solsken.

Mina absolut bästa knep för en lyckad smörgåstårta är att för det första göra smörgåstårtans bas redan dagen innan den skall bjudas på. Man lägger alltså ihop tårtan med fyllningarna samt brer ut majonäs-grädden runt om hela tårtan redan dagen före. Detta ger en otroligt saftig smörgåstårta. Om man har bråttom och måste göra tårtan samma dag som den ska serveras kan man spraya bröden försiktigt med en vattenspruta innan man lägger ihop tårtan. Detta ger också en saftig smörgåstårta.
På själva dagen kan man sedan garnera tårtan med det man vill ha på.
Det andra knepet för succé är att ha krossade ostbågar på tårtans kanter. Det låter konstigt men det är helt vansinnigt gott!
Knep nummer tre är att inte snåla med dekorationerna och allt annat som ligger på tårtan. Mycket räkor, ägg, skinka och ost tycker jag att det ska vara.

Annars är det faktiskt himla lätt att göra sin egen smörgåstårta! Det här är mitt recept:

Smörgåstårta
(ca 9 bitar)

27 skivor formbröd med kanterna bortskurna
4 dl vispad grädde
3 msk majonäs
1 paket leverpastej
4 ägg
½ pkt dill
½ burk skagenröra
1 burk saltgurka
1 påse ostbågar

Gör såhär:
Blanda den vispade grädden med majonäsen.
Dela upp smeten i 3 delar. En del till fyllning nr 1, en del till fyllning nr 2 och en del till att breda runt om hela tårtan före garneringen.

Fyllning nr 1: Denna består av leverpastej, hackad saltgurka och majonäsröran. Blandas och utbredes över brödskivorna.
Fyllning nr 2: Skagenröra, hackade ägg, dill och majonäsröran.
Garnering: Salladsblad, tomat, ost, skinka, kokt ägg, räkor, dill och citron.

Lägg ut 3×3 rostbröd på en plåt.
Spraya eventuellt med en vattenflaska över bröden.
Lägg på fyllning nr 1.
Lägg ut ytterligare ett lager med brödskivor och fortsätt med fyllning nr 2.
Bred sedan majonäsröra över och runt om hela tårtan.
Krossa ostbågar och tryck fast längs kanterna på tårtan.
Garnera på snyggast möjliga sätt.

Supergott!

Kram Karin

Annonser

Etiketter: , , , , ,

3 svar to “Smörgåstårta”

  1. Sara Says:

    Gud så gott!

  2. Linda Says:

    Åhh snygg!! Och såå gott! Om jag blundar och önskar mig nåt nu så önskar jag mig en smörgåstårta! 🙂 Ha en trevlig kväll! Kram…

  3. Pralin från matmedmera Says:

    Snygg tårta och god måste den vara också

Lämna ett avtryck och gör mig glad :-)

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut / Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut / Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut / Ändra )

Google+ photo

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut / Ändra )

Ansluter till %s


%d bloggare gillar detta: