Räkceviche

Ibland blir jag lite trött på de vanliga klassiska förrätterna med rökt lax, räkor, skagenröra, osv. Då är det kul att göra någonting annat.
Den här förrätten innehåller visserligen räkor, men den innehåller dessutom koriander, chili, vitlök och lime vilket gör den lite mer annorlunda. Det är en fräsch uppiggare med hetta i och den var verkligen supergod!

Här är receptet på min Räkceviche!

Räkceviche
(2 personer)

150 g skalade räkor
1 avocado
½ röd chili
1 tomat
1 liten röd paprika
1 vitlöksklyfta
Några blad färsk koriander
1 msk limesaft
Salt

Gör såhär:
Dela avocadon. Ta bort kärnan och gröp ur innehållet.
Hacka den i små bitar.
Dela tomaten och ta bort kärnhuset.
Hacka även tomaten samt paprikan.
Finhacka chili och koriander.
Blanda alltsammans med limesaft, pressad vitlök, räkorna samt smaka av med salt.

JAg gillade den här förrätten skarpt just för att det är lika annoslunda smaker i den. Dessutom är den bra som förrätt innan en lite tyngre varmrätt eftersom den inte är så bastant.

Hoppas att ni alla får en riktigt skön fredag!

Kram Karin

Annonser

Etiketter: , , , , , , , , ,

2 svar to “Räkceviche”

  1. Sara Says:

    Ceviche är ju så otroligt gott! Dock har jag aldrig gjort egen men det verkar ju hur enkelt som helst, kanske på tiden att prova 🙂

  2. Fru Matglad Says:

    Den såg enkel, god ococh fräsch ut!
    Ibland behövs lite inspiation…=)
    Fin sida du har!

Lämna ett avtryck och gör mig glad :-)

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut / Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut / Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut / Ändra )

Google+ photo

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut / Ändra )

Ansluter till %s


%d bloggare gillar detta: