Kreolskans gryta

I kväll blev det faktiskt en av mina favoriträtter. Den har hängt med mig sedan barnsben och jag har alltid gillat den supermycket. Jag har dock inte lagat den på länge eftersom jag tidigare upplevt att det var väldigt mycket ingredienser i den – något som var på tok galet! Den här grytan är mustig och det är inte såsen som sätter smakerna utan istället allting som ÄR i grytan! Gurka, oliver, syltlök, osv. Otroligt god blir den iallafall! Här är receptet:

Kreolskans gryta
(6 personer)

900 gr fläskfilé
6 ölkorvar eller annan valfri kryddig korv
2 röda paprikor
1 liten burk syltlök
1 liten burk cornichons eller ättiksgurka
2 dl svarta oliver
3 klyftor vitlök
1 köttbuljongtärning
smör
salt
svartpeppar
vetemjöl att reda av med
6 dl matlagningsgrädde

Gör såhär:

Skär fläskfilén i skivor eller bitar.
Skär korven i skivor och fräs den i en stekpanna någon minut.
Lägg korven i en gryta.
Stek fläskfilén i pannan och salta och peppra.
Lägg även denna i grytan.
Pressa över vitlöken.
Strö över mjölet och rör om.
Rör ner paprika, gurka, oliver och syltlök.
Häll på grädden och låt puttra ca 10-15 min.
Servera med ris eller pressad potatis. En riktigt god, mustig gryta som är lätt att göra till många utan att bli ruinerad och som samtidigt känns lyxig!

Kram Karin

Etiketter: , , , , , , , ,

3 svar to “Kreolskans gryta”

  1. Karin W. Says:

    Det här är ungefär lika det 1970-talsrecept som jag har fast det innehåller ingen vitlök och mindre mängd grädde. Mejram är en av kryddorna och spad från syltlöken ska tillsättas. Det receptet fanns i någon tidning men jag minns inte vilken.

  2. Helena Ljunggren Says:

    Kreolsk gryta är nåt av det godaste jag vet, helt makalöst gott är det.

  3. Birgitta Höglund's Mat Says:

    Den här rätten har jag hört många prata om, men faktiskt aldrig provat. Ser riktigt god ut.
    Likaså gjorde alla fina soppor längre ner 🙂

Lämna ett avtryck och gör mig glad :-)

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut /  Ändra )

Google-foto

Du kommenterar med ditt Google-konto. Logga ut /  Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut /  Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut /  Ändra )

Ansluter till %s


%d bloggare gillar detta: