Endivesallad med brie

Jag är fortfarande hemma med ryggont, men idag kändes det faktiskt en gnutta bättre på morgonen så jag hoppas att det är på övergång. Jag sitter hemma och väntar på att Andreas ska komma hem från jobbet så vi kan sticka iväg och handla innan det blir smockat med folk som ska fredagshandla.

Det är ju fredag så det är dags för en ny förrätt. Dagens förrätt blir en fräsch sallad med en god krämig brieost och knaprigt bacon.

Endivesallad med brie

(2 personer)

200 g brie
2 st endivesallad
6 skivor bacon
1 litet knippe gräslök, hackad
4 msk olivolja
2 tsk vitvinsvinäger
½ tsk italiensk salladskrydds

Gör såhär:
Sätt ugnen på 200 grader.
Rör ihop olivolja, vinäger och salladskrydda.
Dela endiven blad för blad och lägg dem i iskallt vatten.
Skär baconet i mindre bitar och stek det knaprigt i en het panna.
Låt rinna av på papper.
Lägg brien i en ugnsform.
Ställ in i ugnen i ca 1-2 min, så den blir ljummen och börjar smälta lite.
Fördela envivebladen på två assietter och klicka ut brien över.
Strössla över baconet och gräslöken och servera genast.

En god, fräsch och mycket enkel förrätt som var supergod! Både jag och Andreas gillade den skarpt. Jag kan tänka mig att det fungerar att byta ut osten mot den sort man gillar bäst av dessertostarna. Kanske en blåmögel skulle kunna fungera. Bara att prova sig fram 🙂

Jag vill önska er alla en riktigt skön fredag!

Kram Karin

Annonser

Etiketter: , , , , , , , , ,

3 svar to “Endivesallad med brie”

  1. Kryddburken Says:

    Åh endiver, jag älskar endiver! Jag brukar gratinera dom i halvor med en god ostsås över och servera med knaperstekt bacon ovanpå! Det är sååå gott! Trevlig du också!

  2. Anki Says:

    Så gott det verkar, brie är ju bara så gott. Endivesallad har vi bara provat en gång och tyckte att det var för beskt. Får kanske ta och testa igen…

  3. Pinglan Says:

    Smarrigt! Ha en bra kväll!

Lämna ett avtryck och gör mig glad :-)

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut / Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut / Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut / Ändra )

Google+ photo

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut / Ändra )

Ansluter till %s


%d bloggare gillar detta: