Vegetarisk lasagne

Jag är en sån som följer Halv åtta hos mig slaviskt. Den här veckan har varit lite extra kul eftersom de haft med kändisar i programmet. Roligast är det eftersom Adam Tensta är med. Ni som hängt med här ett tag vet ju att jag bjudit honom på buffé vid ett tillfälle. Trevlig kille det där, och han verkar ju kunna laga mat dessutom!

Monika i programmet gjorde en vegetarisk lasagne och jag blev sugen på att testa det själv. Det är tyvärr sällan jag lagar veg här hemma, trots att jag nästan föredrar det framför kött. Här kommer i allafall mitt recept på min vegetariska lasagne vi gjorde ikväll.

Vegetarisk lasagne
(1 långpanna)

300 g strimlad vitkål
1 aubergine
1 stor gul lök
1 stor röd lök
3 morötter
1 stor palsternacka
10 färska champinjoner
2 burkar Mutti krossade tomater
2 msk tomatpuré
3 dl vatten
2 msk grönsaksfond
1 grönsaksbuljongtärning
2 vitlöksklyftor
½ msk socker
3 tsk oregano
3 tsk basilika
2 tsk italiensk salladskrydda
2 tsk grovmald svartpeppar
1 tsk mejram
Salt
Smör till stekning
1½ paket lasagneplattor

Ostsås:
35 g smör
1 dl mjöl
1 liter mjölk
300 g riven lagrad ost
Salt & vitpeppar

Gör såhär:
Stek vitkålen mjuk och lägg över i en stor gryta.
Hacka och stek champinjoner, aubergine, röd och gul lök.
Lägg ner alltsammans i grytan.
Riv palsternacka och morot grovt och fräs även detta i lite smör några minuter.
Rör ner tomatpurén och pressa i vitlöken och låt det fräsa med innan du häller över det i grytan.
Häll ner tomatkross, vatten, fond, socker och buljongtärning i grytan och koka upp.
Till sätt alla kryddor.
Låt puttra på svag värme under lock medan du gör ostsåsen.

Ostsåsen:
Smält smöret i en kastrull.
Rör ner mjölet och blanda väl med smöret.
Häll på mjölken och låt koka upp under omrörning.
När såsen börjar tjockna sänker du värmen.
I med osten och smaka av med salt och peppar.

Ta fram en långpanna som du oljar in.
Bred ut sås i botten på formen och lägg sedan på ett lager lasagneplattor.
Täck plattorna med ett varv grönsaksröra.
Bred ytterligare ett lages ostsås över grönsaksröran.
Fortsätt med ett lager lasagneplattor.
Fortsätt tills formen är fylld och du har ostsås högst upp.
Strö över den resterande osten på toppen.
Grädda lasangen i 225 grader i ca 20-30 min, eller tills pastaplattorna mjuknat.
Låt lasangen stå ca 15 minuter innan den serveras.

Så otroligt gott och dessutom enkelt att göra till många! Jag gör  alltid en jättestor form och delar sedan upp den i portionsbitar som jag fryser in. Jag tycker att lasagne är toppengott att värma 🙂

Kram Karin

Annonser

Etiketter: , , , , , , , , , , ,

8 svar to “Vegetarisk lasagne”

  1. Pauline Says:

    Ser gott ut! =)

  2. annamaria Says:

    Här går det att lura i den mest köttälskande maken vegetarisk lasagne. Jag har grillad paprika (görs som vanligt i ugnen) och grillad zuccini (på grillpanna) i min. Vitkål låter kalas! Måste provas.

  3. Kryddburken Says:

    Åh jag kommer ihåg det inlägget. Lite kul att han är med i ”Halv åtta hos mig nu” ju! Jag tyckte han impade duktigt med sina vegetariska rätter! Den där lasagnen Monika lagade såg inte heller så tokig ut så jag förstår att du blev sugen att testa! Mejran lät också som en spännande krydda i lasagne! Detta ska absolut provas! 🙂 Kram kram…

    PS. Kvällens program blev nog vinnaren… Eller ”vinaren” kanske man ska säga. Jag gillar honom INTE men jag kan inte klaga på maten heller så jag ska va tyst! 😉

  4. Tina´s Mat Says:

    mmm, så gott! Jag älskar lasagne så det är nog dags att prova en vegetarisk variant.

  5. kajakrille Says:

    ser väldigt gott ut!

  6. Anki Says:

    Här är vi oxå fast för ”½ 8 hos mej” lite trist att det är uppehåll nu… Vegetarisk lasagne har vi aldrig provat men det såg väldigt gott ut så man får kanske ge det en chans.
    Sen får jag ju säga att den där vinkällaren hade man ju inte tackat nej till….

  7. Jonas Says:

    Detta måste jag testa! Har ett par vänner som är vegetarianer som ska hälsa på nästa helg. Har provat en vegetarisk lasagne tidigare men är inte 100% nöjd. Ska bli spännande att prova denna!

  8. EvaMarie Says:

    Hej
    Min son önskade sig vegetarisk lasagne till födelsedagsmiddag och jag ville göra någon annan än den vanliga. Så hittade jag detta recept och alla tyckte den var otroligt god! Någon sa till och med att detta skulle man kunna lura alla köttätare att äta. Verkligen god och fyllig smak. Tack för receptet.

Lämna ett avtryck och gör mig glad :-)

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut / Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut / Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut / Ändra )

Google+ photo

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut / Ändra )

Ansluter till %s


%d bloggare gillar detta: