Tigerkaka – varför krångla till det?

Ofta när jag ska baka något gott till kaffet om vi ska ha gäster eller om det är min tur att ta med fredagsfika till jobbet så börjar jag genast grubbla över vad jag ska baka för gott. Det ska vara gott, och roligt och samtidigt enkelt. Om jag ser till mig själv kan jag säga att jag väldigt ofta ser förbi de enklaste kakorna, så som denna underbara Tigerkaka.
Fick för mig att baka denna klassiker härom dagen och jag blir lika förvånad varje gång eftersom jag tycker den blir jättegod! Jag tänker mig alltid att den ska vara så tråkig och torr, men rackarns så fel jag kan ha.

Här kommer ett riktigt klassisk recept på Tigerkaka

Klassisk Tigerkaka

50 g smör
1 1/4 dl mjölk
2 ägg
2 dl socker
3 dl vetemjöl
2 tsk vaniljsocker
1 1/2 tsk bakpulver
3 msk kakaopulver
1,5 msk vatten

Gör såhär:
Sätt ugnen på 175 grader.
Smörj och bröa en rund form, 1,5 liter.
Smält smöret och blanda med mjölken.
Vispa ägg och socker kraftigt i en bunke så blandningen blir vit och pösig.
Tillsätt mjölk-smörblandningen och vaniljsocker.
Rör ner mjöl och bakpulver. Blanda till en jämn smet.
Häll 2/3 av smeten i formen. Blanda kakaopulvret utrört i vatten med resten av smeten och ringla ner den i den ljusa smeten. Vicka lite på formen så smeten flyter ut jämt.
Grädda kakan i ugnens nedre del i 30-35 minuter.
Om ovansidan verkar bli för mörk, lägg över en bit folie.
Känn med en sticka om kakan känns torr och färdig. Låt kakan ligga kvar i formen i 6-7 minuter.
Om kakan inte vill lossna ur formen, blöt en handduk i kallt vatten och lägg över formen en liten stund. Låt kakan svalna under formen eller under en handduk.

En riktigt enkel, men ack så god kaka som fungerar lika bra till vardag som till fest!

Kram Karin

Annonser

Etiketter: , , , , , , ,

2 svar to “Tigerkaka – varför krångla till det?”

  1. kajakrille Says:

    gott!

  2. Martina Says:

    Mmm, va smaskigt, det var bra länge sedan jag gjorde tigerkaka!

Lämna ett avtryck och gör mig glad :-)

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut / Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut / Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut / Ändra )

Google+ photo

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut / Ändra )

Ansluter till %s


%d bloggare gillar detta: