Råstekt potatis med basilika och rödlök

Jag har varit hemma i tå dagar nu med en jättejobbig hosta och dessutom allmänt förkyld.  I vanliga fall är det verkligen urtrist att ligga hemma, om man inte har massor av feber förstås för då orkar man ju ändå inget annat. Hur som helst har Andreas också varit dålig så vi har legat hemma och tittat på alla avsnitt av ”Band of brothers”. En riktigt bra serie som handlar om 2:a världskriget. Jag blev helt fast! Har ni inte sett den så gör det. Nu har vi dessutom börjat titta på uppföljaren ”The pacific” som går i samma anda. Båda serierna är gjorda av Tom Hanks och Steven Spielberg. Riktigt bra.

Så mycket matlagning blir det ju inte när man är hemma och är sjuk så jag kommer därför tipsa om ett recept på god potatis som vi åt förra veckan tillsammans med lite grillat kött och en fetaoströra.

Råstekt potatis med basilika och rödlök

(2 personer)

6 potatisar, fast sort
1 stor rödlök
1 kruka basilika
2 vitlöksklyftor
Svartpeppar
Salt
Olja till stekning

Gör såhär:
Skala och skiva potatisen i 2-3 mm tjocka skivor.
Hetta upp rikligt med olja i en stekpanna med höga kanter.
Fräs potatisen i oljan på hög värme så att potatisskivorna får gyllenbrun färg på ytorna.
Sänk sedan temperaturen och låt potatisen steka ca 5-10 miuter till.
Skala och skiva rödlöken.
Låt löken fräsa med potatisen.
Pressa i vitlöken.
Ta av pannan från värmen och rör i hackad basilika.
Salta och peppra.

Det här är en potatis som vi ofta gör här hemma och den är riktigt, riktigt god. Fetaoströran finns det recept på här.

Kram Karin

Annonser

Etiketter: , , , , , , , , ,

2 svar to “Råstekt potatis med basilika och rödlök”

  1. Ia Says:

    Låter jättegott! Måste testas.
    Hoppas du blir frisk snart, krya på dig!
    Hälsningar
    Ia

  2. Pinglan Says:

    Smarrigt det ser ut!

Lämna ett avtryck och gör mig glad :-)

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut / Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut / Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut / Ändra )

Google+ photo

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut / Ändra )

Ansluter till %s


%d bloggare gillar detta: