En Smak Av Karin

Idag var det riktig rekordvärme här i Linköping. 18,5 grader mätte termometern nu när jag kom hem. Så himla skönt att slippa gå med jacka.
Även om jag skulle vilja dra fram grillen så ska jag faktiskt inte göra det idag. Nej, idag blir det annan mumsig mat, nämligen min Fläskfilé i vitlökssås!

Fläskfilé i vitlöksås
(4 personer)

1 fläskfilé
150 g färsk spenat
1 zuccini
15 färska champinjoner
200 g färskost med vitlök & örter
2 pressade vitlöksklyftor
2½ dl matlagningsgrädde
1½ grönsaksbuljongtärning
Salt & peppar

Gör såhär:
Strimla fläskfilén.
Hacka zuccinin och champinjonerna.
Hetta upp en panna med lite smör.
Fräs de hackade grönsakerna och spenaten och lägg sedan över i en kastrull.
Stek köttet i smör, salta och peppra.
Lägg över köttet i kastrullen.
Häll i övriga ingredienser och låt alltsammans puttra i ca 12-15 minuter.
Servera med ris eller pasta

Brutalt gott och vansinnigt enkelt! Dessutom kan man byta ut fläskköttet mot kyckling, fläskkarré, osv. Det blir lika gott!

Kram Karin

Etiketter: En smak av karin, enkel mat, fläskfilé, matblogg, middagstips, Pasta, recept, Vardagsmat, vitlökssås

This entry was posted on 26 april, 2010 at 15:00 and is filed under Enkelt, Fläskkött, Pasta, Såser/Röror, Uncategorized, Vardagsmat, Varmrätt. You can follow any responses to this entry through the RSS 2.0 feed. You can leave a response, or trackback from your own site.