Idag har det varit precis lika varmt som igår. Naturligtvis har jag lyckats bränna mig rätt ordentligt så jag ser ut som ett stop-ljus ungefär. Snyggt… NOT! Imorgon blir det långärmat tror jag… Eftersom värmen håller i sig så fortsätter min goda sommarmat. Ikväll blev det en god, enkel, pastasallad!
Här kommer receptet på den!
Pastasallad med skinka och saltgurka
(6 personer)
600 g torkade pastaskruvar
300 g rökt skinka
½ gurka
2 tomater
1 knippe rädisor
½ salladshuvud
100 g saltgurka
½ purjolök
Gör såhär:
Hacka alla grönsaker i mindre bitar.
Koka pastan enligt anvisningen på paketet.
Finhacka saltgurkan och strimla skinkan.
Blanda alla ingredienser i en bunke.
Dra gärna några drag med salt och pepparkvarnen.
Servera tillsammans med en god salladsdressing och ett gott bröd.
Vansinnigt enkelt, billigt och riktigt gott!
Kram Karin
Etiketter: En smak av karin, enkel mat, lunch, matblogg, middagstips, pastasallad, recept, sallad, sommarmat
Lämna ett avtryck och gör mig glad :-)