Pastasås med ärtor och bacon

Vi håller på att kolla upp lite vad vi ska hitta på under min semester. Det blir inga långa turer denna sommar eftersom vi behöver spara lite pengar, men några kortare turer saka vi nog ändå hinna med. Vi pratar lite om en sväng till Tyskland, en tur till Kolmården för att spana in Tropicarium (jag är LIVRÄDD för spindlar så det är med skräckblandad förtjusning) och givetvis en sväng upp till landet.

Idag har det ju för en gångs skull varit lite svalare ute så jag känner mig inte alls lika slö ikväll som jag gjort de senaste kvällarna. Det gjorde att jag blev sugen på att fixa en riktigt god pasta till middag och det här är en av mina favoritpastasåser!

Pastasås med bacon och ärtor
(4 personer)

2 paket bacon
5 dl matlagningsgrädde
1 gul lök
2 dl gröna ärtor
1 vitlöksklyfta
1 dl riven parmesan
1 äggula

Gör såhär:
Skär baconet i små bitar och fräs det knaprigt i en torr stekpanna.
När baconet börjar bli färdigt tillsätter du löken som får fräsa med.
Pressa över vitlöken och häll på grädden.
Låt puttra några minuter.
Rör ner osten och rör tills den smält.
Tillsätt till sist ärtorna och låt alltsammans bli genomvarmt.
Blanda såsen med nykokt pasta.
Häll i äggulan och rör om kraftigt tills alltsammans fått en härligt krämig konsistens.

Otroligt enkel och jättegott till nykokt rykande pasta och lite nyriven parmesan på toppen! En av mina absoluta favoriter på middagsbordet 🙂

Kram Karin

Etiketter: , , , , , , , , , ,

4 svar to “Pastasås med ärtor och bacon”

  1. Emma Says:

    Mums, det här låter enkelt och gott! 🙂 Det här ska jag göra någon dag när jag inte orkar laga avancerad mat, men ändå vill ha något gott.

  2. Emmas Kök Says:

    Den här är precis likadan som mamma burkar göra.. Såå god!

  3. Sofie Mumsfillibaba Says:

    Håller oxå på att spana lite inför semestern. Vi har i dagsläget två helt oplanerade veckor!

    Den pastan är grym!! Gjorde det mycket innan jag blev sambo, men nu gillar inte alla i hushållet ärtor. Så jag får göra den någon gång när jag är själv…..MUMS!!!

  4. I Nadjas kök Says:

    mmm så gott!

Lämna ett avtryck och gör mig glad :-)

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut /  Ändra )

Google-foto

Du kommenterar med ditt Google-konto. Logga ut /  Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut /  Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut /  Ändra )

Ansluter till %s


%d bloggare gillar detta: