Kebabrulle

Idag när vi vaknade var klockan redan 12 på förmiddagen och vi var riktigt sega, både från gårdagens kalas och av värmen. Vi hade grillfest tillsammans med våra grannar igår. Vi åt och drack gott hela kvällen och vi kom inte i säng förrän framåt småtimmarna. Supertrevligt hade vi!

Idag blev det därför riktig bakfyllemat till lunch – en redig kebabrulle! Hemmagjord naturligtvis! 🙂 Med hjälp av lite färdigmarinerat kycklingkött och en köpt kebabsås slänge vi ihop varsin ordentlig rulle med alla tänkbara tillbehör.

Själva brödet gjorde från ett otroligt bra recept på pizzabotten som jag hittat. Det absolut godaste brödet till pizza och kebab, helt klart!

Pizzadeg

25 gram jäst
3,75 dl vatten, fingervarmt
3 msk olja, Olivolja eller rapsolja
1 tsk salt
9,5 dl mjöl

Gör såhär:

Smula jästen i en bunke för att sedan röra om det i fingervarmt vatten.
Tillsätt sedan olja och salt.
Tillsätt mjöl successivt.
Knåda degen tills den är smidig och fin.
Degen kan tyckas vara lite kletig.
Låt sedan degen jäsa i 30-60 min (60 min för bästa resultat, 30min går ifall man har ont om tid).
Kavla ut degen så tunt du kan  (Det blir ungefär två plåtar)
Grädda i mitten av ugnen, 225  grader i 5-10 min.

Se till att kavla ut degen riktigt tunt, annars blir det för mycket deg i rullen.
Håll stenkoll på botten om du ska göra en kebabrulle för det är lätt att brödet blir för hårt.  Om det trots allt skulle bli lite för hårt kan man lägga brödet mellan två fuktade handdukar en stund.

Jag fyllde rullen med stekt kycklingkött marinerat med kebabkrydda (finns färdigt i kyldisken), sallad, gurka, tomat, lök samt färdigköpt kebabsås. Supergott och enkelt att göra själv!

Nästa gång ska jag kavla ut degen mycket tunnare för det blev lite för mycket bröd i rullen för mig.

Kram Karin

Annonser

Etiketter: , , , , , , , , , ,

8 svar to “Kebabrulle”

  1. Emmy Says:

    Men jösses så smarrigt! Pappa brukar göra stekpannebröd som vi fyller så där. Så ruggigt gott!

  2. Linda Says:

    Det där såg ju inte dumt ut alls! Måste testat!

  3. Mårtenssons kök Says:

    Bakfyllemat när den är som bäst eller? Krävs något salt, fettigt och med mycket vitlökssmak oftast….

  4. Mattias Says:

    Smarrigt! 🙂 Jag tycker att det blir lite väl mycket bröd så jag brukar göra tunnare degar. Blir nästan som Tortillas i tjocklek. Då känner man sig samtidigt lite nyttigare 🙂

  5. Jessica Says:

    Åh, vad smaskigt det ser ut. Tanken har faktiskt aldrig slagot mig att man kan göra kebabrullen själv hemma. Måste testas =)

  6. Nora Says:

    Taaack! Har letat överallt efter ett bra recept på kebabbröd. Tänkte bjuda min kebabälskande pojkvän på en hemmagjord sådan. Kändes inte särskilt genuint med färdiga tortillabröd/tunnbröd som jag läst om i andra recept. Får ta och bjuda hit honom genast! 😀

  7. Tim Ekroth Says:

    Tack för receptet på degen!

    Jag gör dock min egen kebabsås, och använder mig av allt du har förutom kycklingen då jag är vegan, men pommes och falaffel funkar finfint istället! Kan använda mig av vegansk kebab/kyckling också men inte denna ggn 🙂

    Karin, om du vill göra lite för djuren kan du testa att äta vegansk lite då och då? En gång i veckan gör en enorm skillnad. Då varje människa ungeffär äter 100djur/år, räddar man väldigt många om man inte äter dom en gång i veckan =)

    För inspiration; titta på Earthlings!

    http://www.earthlings.com/

  8. Louise Says:

    Godaste kebab brödet! Tack för receptet!! 🙂

Lämna ett avtryck och gör mig glad :-)

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut / Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut / Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut / Ändra )

Google+ photo

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut / Ändra )

Ansluter till %s


%d bloggare gillar detta: