Grillade ribs med klyftpotatis

Idag är första dagen på några dagar nu då man faktiskt njutit av att vara ute. Vi har haft en obotlig värme, 34 grader, här i Linköping de närmaste dagarna och jag LIDER verkligen när det blir för varmt! Fläktarna har gått på högvarv här hemma och ändå har det varit över 35 grader inne på kvällarna.

Men, nu är den extrema värmeböljan slut och idag har vi haft härliga 15 grader istället. Det är mer i min smak! Givetvis åkte grillen fram och idag grillades inget mindre än tunna revbensspjäll. Till det hade vi klyftpotatis gjord på färskpotatis (Det blir underbart gott!), grillad majs och coleslaw. En riktig kalasmiddag med andra ord!

Marinerade revbensspjäll
(Till 1 kg revbensspjäll)

1 dl soja
½ dl chilisås av ketchuptyp
1 dl olivolja
½-1 tsk cayennepeppar (beroende på hetta. ½ tsk blir inte starkt alls.)
1½ msk strösocker
½ dl tomatpuré
2 pressade vitlöksklyftor
2 msk flytande honung

Låt marinera så länge som möjligt, gärna över natten! Spjällen blir underbart möra och saftiga efter några minuter på grillen. Lovely!

Min klyftpotatis gör jag helt enkelt genom att skrubba och klyfta färskpotatis. Ringla över olja, ös på med paprika pulver och grillkrydda och stek sedan i ugnen i ca 40 min på 225 grader. Rör om då och då.
Receptet på coleslaw hittar ni här! Jag brukar dessutom koka upp min vitkål hastigt innan jag gör som det står i receptet.,, Då blir inte kålen lika krispig. Det är en smaksak!

Ha nu en fortsatt underbar kväll!

Kram Karin

Annonser

Etiketter: , , , , , , , , , ,

2 svar to “Grillade ribs med klyftpotatis”

  1. Mårtenssons kök Says:

    Sitter just nu en stycken Håkan och slickar sig runt munnen….

  2. Emmy Says:

    Oj, så gott! Ribs är aldrig fel.

Lämna ett avtryck och gör mig glad :-)

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut / Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut / Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut / Ändra )

Google+ photo

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut / Ändra )

Ansluter till %s


%d bloggare gillar detta: