Köttbullar i tomatsås

Idag har vi mest uträttat saker som man måste göra ibland, tvättat bilen och klippt gräsmattan framförallt. Efter skyfallen som varit här i Linköping de senaste dagarna har gräset vuxit massor och det såg närmast ut som en åker på tomten. Men nu är den alltså trimmad och fin igen 🙂

Nu har temperaturen blivit lite mer normal här hemma igen. 23 grader och lite halvklart väder har vi haft idag. Orken börjar komma tillbaka efter värmeböljan och jag har fått ny energi att laga lite mat! 🙂

Idag blev det en god pasta till lunch, pasta med köttbullar i tomatsås. Riktigt gott!

Köttbullar i tomatsås
(4 personer)

500 g blandfärs
1/2 dl mjölk
4 msk ströbröd
½ msk potatismjöl
1 finhackad gul lök
1 vitlöksklyfta
1 ägg
salt & svartpeppar

Tomatsås
1  gul lök
1 vitlösklyfta
1 msk olivolja
1 burk passerade tomater (400 g)
1 grönsaksbuljongtärning
1 dl färsk basilika
1 msk socker
2 ½ dl matlagningsgrädde

Gör såhär:
Börja med köttbullarna.
Blanda mjölk, ströbröd och potatismjöl i en bunke. Låt svälla ca 10 min.
Finhacka löken och stek den genomskinlig i lite smör
Blanda köttfärs, ströbrödsblandningen, lök, ägg och kryddor.
Forma bollar som du smörsteker i stekpannan.

Tomatsås:
Finhacka löken.
Hetta upp olja i en kastrull och låt löken fräsa där.
Häll i passerade tomater, salt, peppar, socker, samt buljongtärningen.
Låt småputtra under lock i ca 15 minuter.
Lägg i basilikan och häll i grädden.
Lägg ner köttbullarna i såsen och låt puttra ytterligare ca 5 minuter.
Servera tillsammans med nykokt pasta.

Jättegott och suveränt att göra om man har köttbullar kvar från dagen innan t ex.

Kram Karin

Etiketter: , , , , , , , , , ,

Lämna ett avtryck och gör mig glad :-)

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut /  Ändra )

Google-foto

Du kommenterar med ditt Google-konto. Logga ut /  Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut /  Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut /  Ändra )

Ansluter till %s


%d bloggare gillar detta: