Kyckling med italiensk touche

Nu har jag börjat jobba igen och det går verkligen fort att komma in i vanorna igen. Det känns redan som om det var ett tag sedan jag hade semester. Det är skönt att komma in i den vanliga gamla lunken igen🙂

Vi har varit ute några dagar nu på sistone och jagat svamp men vi har inte riktigt hittat något bra ställe i närheten av där vi bor numera. Imorgon ska vi ge oss ut igen och leta på lite nya ställen så vi får ser om det blir någon liten skörd. Håll tummarna!🙂

Idag var det riktigt grillväder på kvällen så naturligtvis åkte grillen fram ännu en gång. Den här gången grillade vi kyckling. Receptet från den här rätten har jag fått av min syster. Hon bjöd på det när vi hälsade på i somras och det var verkligen gudagott! Nu har det blivit lite av en favorit här hemma🙂

Kyckling med italiensk touche
(4 personer)

4 kycklingfiléer
2 små zuccini
Salt
Svartpeppar
½-1 msk salvia
2 msk riven parmesanost

Marinad:
2 msk olja
2 msk pressad citronsaft
1 tsk kinesisk soja
1 tsk salvia

Citronpasta:
200 g tagliatelle
2 dl creme fraiche
rivet skal från 1 citron
½ dl hackad persilja
½ dl nyriven parmesanost
svartpeppar

Gör såhär:
Blanda alla ingredienser till marinaden och låt kycklingfiléerna marinera i den i minst två timmar.
Blanda creme fraiche, citronskal, persilja och parmesanost till pastan så det är klart när pastan är färdigkokt.
Grilla kycklingen och låt den vila i folie medan du grillar zuccinin.
Skiva zuccinin i ca ½ cm tjocka skivor och pensla dem med olivolja.
Salta och peppra på skivorna och lägg dem på grillen.
Låt grilla på ena sidan tills den fått fin färg.
Vänd på zucchini-skivorna och strö på salvia och parmesanost.
Lägg åt sidan när de är klara.
Koka pastan enligt anvisningen på paketet.
Blanda den färdiga pastan med creme fraiche blandningen och servera till kycklingen och zucchinin.

Superfräscht och väldans gott! En rätt som är ständigt återkommande här hemma numera.

Kram Karin

Etiketter: , , , , , , , , , ,

8 svar to “Kyckling med italiensk touche”

  1. Emmas Kök Says:

    ser riktigt aptitligt ut!

  2. Pernilla Says:

    Det lät precis som en rätt i min (och familjens) smak. Det ska vi nog testa snart🙂

  3. Pinglan Says:

    Oj, vad gott det ser ut. Det här receptet måste jag absolut prova. Det är så kul att kolla in alla bloggar och få nya fräscha recept.

  4. Emma Says:

    Det här låter himla gott!🙂 Och fint upplagt.

  5. Tobias R Says:

    Dina recept ser så goda ut , Skulle man kunna få din msn ? , Du kanske kan skicka mera recept till mig på msn ? … Hade blivit jätteglad isf .

  6. Lina Says:

    Lät gott. Vacker uppläggning!

  7. Emmy Says:

    Zucchini är så god grönsak. Gott med parmesan på. Du har stekt den sidan med osten på också lite, va?

  8. MÅ Gott, Åsa Says:

    Det verkar jättegott. Citron, parmesan, zucchini, Mmm…!

Lämna ett avtryck och gör mig glad :-)

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut / Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut / Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut / Ändra )

Google+ photo

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut / Ändra )

Ansluter till %s


%d bloggare gillar detta: