Räk- och avokado toast

Idag hade jag en hyfsat tidig dag på jobbet, jag slutade klockan tre. Dock har vi jättemånga inskolningar så veckorna blir riktigt tunga. Jag var helt slut när jag kom hem. Dessutom lyckades jag slå i min tumme – naturligtvis – lagom till helgens början. Gnäll, gnäll…
Men nu är det mousserande vinet öppnat och det är dags för kvällens förrätt! Dessutom är det ju faktiskt fredag och jag har hela helgen framför mig. Riktigt trevligt! 🙂

Ikväll blir det en riktig klassiker till förrätt – en toast med räkor, avokado, sallad och majonnäs. Superenkelt men oförskämt gott.

Räk- och avokado toast
(2 personer)

2 skivor formbröd
1 avocado
2 dl skalade räkor
2 msk majonnäs (gärna hemmagjord!)
Lite citronsaft
Sallad
Smör till stekning

Gör såhär:
Skär kanterna av formbrödet och stek dem gyllenbruna i lite smör.
Fördela sallad på båda bröden och klicka ut majonnäsen uppe på.
Ös på med räkor och pressa över lite citronsaft.

Sen är det bara är hugga in och njuta!

Trevlig helg! 🙂

Kram Karin

Annonser

Etiketter: , , , , , , , , ,

2 svar to “Räk- och avokado toast”

  1. Emmy Says:

    Klassisk, men ändå hur gott som helst. Äter jag ibland till frukost på helgerna om jag har någon mogen avokando…

  2. Filibabba Says:

    Åh vad gott det se ut! Avokadon ser ut att vara perfekt mogen! =)

Lämna ett avtryck och gör mig glad :-)

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut / Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut / Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut / Ändra )

Google+ photo

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut / Ändra )

Ansluter till %s


%d bloggare gillar detta: