Resultatet av en tur i svampskogen

Idag slutade jag redan halv två så jag och Andreas passade på att åka ut och gå en sväng i svampskogen för att se om vi kunde hitta några läckerbitar. På bara 30 minuter hade vi lyckats få ihop nästan två liter blandsvamp.

Väl hemma var det dags för rensningen och den är ju tyvärr aldrig lika kul som själva plockningen… Men efter att all svamp var rensad fick vi iallafall lite möda för besväret. Varsin härlig svampmacka med en stuvning gjord på bland annat kantarell, trattkantarell, karl-johan, smörsopp och kantkremla. Om jag ska vara helt ärlig så är det såhär jag helst äter min svamp. Kantareller i sin ensamhet vill jag helst hasmörstekta till en köttbit. Karl-Johan hör ihop med en god sås. Trattisar allena vill jag ha i en soppa, men blandsvamp, det ska ligga på en macka utan tvekan.

Jag gjorde helt sonika en vanlig stuvning. Rensad svamp åkte ner i stekpannan utan något tillbehör tills vätskan kokat bort. I med en klick smör, salt och peppar. Sedan blandade jag svamp med lite stuvning (absolut inte för mycket så det dödar svampsmaken!). På med lite hackad persilja och sedan är det bara att njuta i fulla drag!

Märks det att jag älskar svamp…? 😉

Kram Karin

Annonser

Etiketter: , , , , , , , , , ,

Ett svar to “Resultatet av en tur i svampskogen”

  1. Filibabba Says:

    Jag älskar också svamp! Speciellt i form av svampstuvning på en macka! 🙂

Lämna ett avtryck och gör mig glad :-)

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut /  Ändra )

Google-foto

Du kommenterar med ditt Google-konto. Logga ut /  Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut /  Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut /  Ändra )

Ansluter till %s


%d bloggare gillar detta: