Favorit i repris!

Idag har jag faktiskt känt mig lite småhängig på jobbet. Misstänker att det är en begynnande förkylning och ber till gudarna för att den inte ska bryta ut så pass att jag måste vara hemma från jobbet nästa vecka. Har annars haft en tendens att dra på mig de flesta sjukdomar under min tid på förskolan 🙂

Ikväll blev det en förrätt, givetvis! Ingen fredag utan en god förrätt såklart. Det blev dock inget nytt på himlen utan tvärtom, en favorit i repris. Ett recept jag hittat i en tidning för många år sedan och som återkommer här hemma titt som tätt. Det var politikern Pargrotsky som delade med sig av sin bästa förrätt och det stal jag 😀
Här kommer receptet ännu en gång för er som missade det sist!

Pagrotsky´s kanapé
(6 förrätter)

1 päron
100 g rökt lax
3 msk majonäs
1½ dl creme fraiche
2 msk riven pepparrot
3 msk hackad gräslök
12 stora färska räkor
2 msk löjrom.
Salt och peppar
4 skivor kavring

Gör såhär:
Skär laxen i ½ cm stora kuber.
Blanda creme fraiche, majonnäs och pepparrot
Skala och kärna ur päronet, samt finhacka det.
Rör ner lax, päron och finskuren gräslök i majonnäsblandningen.
Salta och peppra.
Skär bort kanterna på kavringen och lägg på laxröran.
Garnera med räkor och toppa med löjrom och några gräslöksstrån.

Vansinnigt gott varje gång och perfekt som bjudmat eftersom man kan förbereda röran några timmar i förväg för att sedan klicka ut den på bröden strax innan gästerna kommer!

Kram Karin

Etiketter: , , , , , , , , ,

2 svar to “Favorit i repris!”

  1. Emmy Says:

    Du får testa min thaisoppa mot dagisvirusen. Annars var det här mat som får mig att piggna till. Så gott! Såna här godsaker måste få vara återkommande.

  2. Ia Says:

    Smarrigt! Att ha päron i var ngt nytt!

Lämna ett avtryck och gör mig glad :-)

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut /  Ändra )

Google-foto

Du kommenterar med ditt Google-konto. Logga ut /  Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut /  Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut /  Ändra )

Ansluter till %s


%d bloggare gillar detta: