Fiskgratäng

Nu när det börjar bli enkelt att få tag på mjölig potatis i affärerna igen har jag börjat göra lite mer mat med potatismos. Det är nämligen lite av en favorit här hemma. Dessutom är det ju rätt enkelt att göra och man kan göra många olika saker av det. Den här gången blev det en fiskgratäng av det överblivna potatismoset från i helgen. Tillsammans med sejfilé och en smaskig räkstuvning blir det en perfekt fickgratäng som även räcker till matlådor.

Fiskgratäng med dill- och räkstuvning
(4 personer)

Potatismos för fyra personer
½ dl mjölk
1 äggula
600 g sejfilé (eller annan fiskfilé)
3 msk vetemjöl
3 msk smör
3 dl mjölk
1 dl matlagningsgrädde
1 kruka dill
3 tsk citronsaft
300 g skalade räkor

Gör såhär:
Sätt ugnen på 200 grader
Vispa upp potatismoset med ½ dl mjölk och 1 äggula.
Lägg sejfilén i botten av en ugnssäker form som du smörjt med smör.
Salta och peppra på fisken.
Gör stuvningen genom att smälta smöret och vispa i mjölet.
Späd med mjölk och matlagningsgrädde och låt koka upp under vispning.
När såsen tjocknat rör du i räkor, hackad dill och citronsaft.
Smaka av med salt och peppar.
Spritsa ut potatismoset längs kanterna på ugnsformen och häll räkstuvningen i mitten, över fisken.
Gratinera gratängen i ugnen i ca 30 minuter.

Supergott och enkelt! Helt klart en av mina fiskfavoriter 🙂

Kram Karin

Annonser

Etiketter: , , , , , , , , ,

7 svar to “Fiskgratäng”

  1. Emmas Kök Says:

    Det här är ju bästa fiskgratängen!

  2. Mårtenssons kök Says:

    Mums! Är oxå så glada för att det finns potatis som man kan göra mos av och som man kan baka!

  3. Emmy Says:

    När min man önskar mat, då kan det bli just detta! Men det är ju inte heller så konstigt…

  4. Sofie / Mumsfillibaba Says:

    Mos är ju så gott!!! Gjorde mos så fort jag hittade ”kingen” i butik!!

  5. Sana Says:

    Ser riktigt gott ut!! spara ditt recept till min nästa fiskgratäng ;d

  6. KarinW Says:

    Vad härligt gott med en klassisk fiskgratäng, det var en evighet sedan jag gjorde det, tackar för tipset! Härlig svamppasta du gjort, jag ska ut till mitt trattisställe i helgen. Ha det fint/Karin

  7. Dolly Says:

    Åh vad härligt med hemlagad fiskgratäng! Det äter jag alldeles för sällan.

Lämna ett avtryck och gör mig glad :-)

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut / Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut / Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut / Ändra )

Google+ photo

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut / Ändra )

Ansluter till %s


%d bloggare gillar detta: