Hemmagjorda potatisbullar

Nu är vi hemkomna från en turbulent helg på landet! Halva helgen hade vi supertrevligt och plockade mängder med svamp. Vi grillade korv och hade en riktig heldag ute i skogen. Tyvärr byttes den härliga helgen ut mot maginfluensa, vilket inte var riktigt lika trevligt. Som grädde på moset är jag dessutom genomförkyld så för mig har det resulterat i några dagar hemma från jobbet. Trist… Men sånt är livet.

Som magsjuk är jag ju inte helt inställd på att stå och laga mat naturligtvis så det tänker jag inte heller göra. Dock har jag ett ess i rockärmen sedan förra veckan då vi gjorde ytterligare en riktig klassiker , nämligen hemlagade potatisbullar! Dessa går inte att jämföra med de massproducerade hockeypuckarna man köper på påse från frysdisken i affären utan är tvärtom otroligt goda!

Potatisbullar
(4 personer)

Potatismos för fyra personer (helst kallt)
2 ägg
1 dl vetemjöl
Salt & peppar
2 paket bacon
Lingonsylt

Gör såhär:
Rör ihop potatismoset med ägg och vetemjöl till en jämn smet.
Salta och peppra efter smak.
Hetta upp en stekpannan med rikligt med smör.
Klicka ut fyra potatisbullar i pannan åt gången och platta till dem till ca 1 cm tjocklek.
Stek ca 2 min på varje sida.
Stek baconet utan matfett tills det är riktigt krispigt och servera det tillsammans med potatisbullarna och en klick lingonsylt.

En given succé och ännu en god rätt man kan göra på överblivet potatismos! Superenkelt 🙂

Nu ska jag krypa till kojs igen. På återseende.

Kram Karin

Annonser

Etiketter: , , , , , , , ,

4 svar to “Hemmagjorda potatisbullar”

  1. Emmas Kök Says:

    Mmm gott!

  2. Sofie Mumsfillibaba Says:

    Nästa gång jag får mos över blir det helt klart potatisbullar. För bacon har vi jämt hemma! Sååå gott det ser ut. Dock inte lika roligt med influensa…..grr….

  3. Mårtenssons kök Says:

    Kan aldrig tänka mej att det är de kära små som delat med sej av sina baskelusker…

    Vi hade en härlig dag på stranden även om vindarna var friska.

  4. Pernilla Says:

    jag måste erkänna att findus potatisbullar är min ”fulmat”-favorit, jag bara älskar de där halvfabrikatsgjorda små grejerna, mycket mer än hemgjorda. konstigt va? fast det ska inte vara lingon till, det ska vara stekt bacon eller möjligtvis någon salami eller så. och så lite vitlökspulver på bullarna innan de åker in i ugnen, yumyum 🙂

    ja, vad är det med alla att sälja sina hus så himla dyrt? snålt tycker jag, de kan väl tänka lite på oss som vill köpa dem också 😉

Lämna ett avtryck och gör mig glad :-)

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut / Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut / Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut / Ändra )

Google+ photo

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut / Ändra )

Ansluter till %s


%d bloggare gillar detta: