Tortellinigratäng

Äntligen är det fredag igen – den bästa dagen på hela veckan tycker jag! Då har man hela helgen framför sig och de flesta människor man möter är på bra humör.  Kanske för att man strålar lite extra när det är fredag 🙂

Ikväll ska vi göra lite god kalvfilé här hemma. Jag ska prova en ny potatisterrin också och alltsammans hade jag tänkt lägga ut på bloggen senare under veckan. Ikväll har jag ingen förrätt jag kan bjuda er på eftersom vi varit sjuka. Det blir inte många förrätter när man är magsjuk kan jag lova 😉 Men detta till trots tänkte jag bjuda er på en god och enkel rätt som kanske kan passa en fredagskväll som denna. Man har lite dåligt med tid när man kommer hem från jobbet och middagen ska snabbt fram på bordet. Helst ska den ändå vara riktigt god och kunna slinka ner fint med ett glas rött, och då passar den här tortellinigratängen alldeles prima!

Tortellinigratäng
(4 personer)

2 paket färsk tortellini
2 paket bacon
10 färska champinjoner
1 broccolihuvud
4 dl matlagningsgrädde
100 g ädelost
1 dl parmesan
Svartpeppar & salt

Gör såhär:
Sätt ugnen på 200 grader.
Koka tortellinin enligt anvisningen på paketet.
Strimla bacon och skiva champinjonerna.
Hetta upp en stekpanna utan fett och lägg i bacon.
Låt fräsa tills fettet börjar komma fram.
Lägg då i champinjonerna och stek tills baconet är klart.
Salta och peppra.
Skär broccolin i små bitar och koka i lättsaltat vatten i ca 2-3 minuter.
Lägg bacon och svamp i botten av en ugnsform.
Lägg i broccoli och tortellini.
Salta och peppra.
Smula ädelosten över tortellinin och slå på matlagningsgrädden.
Strö parmesan över hela kalaset och gratinera sedan i ugnen i ca 30 minuter.

Servera med en riktigt god sallad och gärna ett glas gott rött vin 🙂

Ha en riktigt skön helg allihop!

Kram Karin

Annonser

Etiketter: , , , , , , , , ,

Lämna ett avtryck och gör mig glad :-)

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut /  Ändra )

Google-foto

Du kommenterar med ditt Google-konto. Logga ut /  Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut /  Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut /  Ändra )

Ansluter till %s


%d bloggare gillar detta: