Getosttoast med vitlöksräkor

I eftermiddag har vi först varit och handlat all mat inför helgen och sedan grejjat lite här hemma inför Halloween. Egentligen firar jag inte halloween sådär värst, men jag tycker det är mysigt att tända ljus och kura ihop sig i soffan framför en riktigt bra skräckfilm! Idag hittade jag dessutom en fin liten pumpa i affären som fick bli ett läskigt pumpahuvud. Den pryder nu vår grindstolpe här utanför 🙂

Eftersom det är fredag är det dags för en ny förrätt och ikväll blir det en förrätt inspirerad av ett recept från Halv åtta hos mig. Det är inte exakt som det stod i det receptet men likvärdigt.

Getosttoast med vitlöksräkor
(2 personer)

2 skivor formbröd
50 g chevre
4 msk naturell färskost
4 soltorkade tomater
2 dl skalade räkor
2 vitlöksklyftor
1 msk hackad dill
1 dl riven ost
Chilipulver
Salt
Färsk basilika till garnering

Gör såhär:
Sätt ugnen på 200 grader.
Smörstek de två brödskivorna gyllenbruna i en stekpanna.
Mosa ihop chevre med färskost och brev på bröden.
Hacka de soltorkade tomaterna och strö dem över oströran.
Hetta upp lite olja i en panna.
Pressa i vitlök och lägg i räkorna.
Fräs dem hastigt och krydda med chilipulver och salt.
Lägg dem på bröden och strö över dillen.
Strö till sist över osten och gratinera bröden i ugnen i ca 5 minuter, tills osten smält.
Lägg basilika på toppen och servera genast.

Riktigt riktigt gott blev det här faktiskt! Den milda getosten mot räkornas hetta av vitlök och chili funkade riktigt bra ihop!

Hoppas ni får en riktigt skön helg!

Kram Karin

Annonser

Etiketter: , , , , , , , , , , ,

4 svar to “Getosttoast med vitlöksräkor”

  1. Annica lundgren Says:

    hej Karin :-)) har snott ett recept av dig och lagt upp på min blogg (har skriivt in din länk) och den har vi just ätit…snacka om gudagod ….fick MVG av gubben..hahaha kommer att stå på bordet fler gånger….tack för receptet…
    gå in och kolla….

  2. Jenny Says:

    I veckan hittade jag ditt recept på fläskfilé med italienskt täcke som jag lagade ikväll och min man och jag blev riktigt förtjusta i det. Roligt när något som är så löjligt enkelt (för det är det ju faktiskt) blir så uppskattat. Kommer göras flera gånger! Glad att jag hittade din blogg (via Mårtenssons tror jag det var) för vi verkar ha ungefär samma matsmak, här hittar jag mycket inspiration. Hoppas du får en fortsatt bra helg.

Lämna ett avtryck och gör mig glad :-)

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut / Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut / Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut / Ändra )

Google+ photo

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut / Ändra )

Ansluter till %s


%d bloggare gillar detta: