Hemkokt chokladsås

Idag gick jag till jobbet som vanligt. Jag har dragits med en lättare förkylning nu i några veckor, men det har inte brutit ut till något värre. Idag kände jag mig dock väldigt risig och fick gå hem ifrån jobbet redan efter lunch. Det kändes inte speciellt kul, eftersom vi skulle ha lite festligheter på Cloetta center ikväll med Jill Johnson och middag. Kommunen hade bjudit alla anställda, men jag sitter alltså hemma och snorar istället.

Som lite tröst bad jag sambon köpa hem lite god vaniljglass och så kokade jag ihop en helt vansinnigt god chokladsås som avnjöts tillsammans med glassen. Den här såsen är mil ifrån den där man kan köpa på tub, och har du inte provat att koka egen sås så gör det för det är verkligen sjukt gott! Här är mitt bästa recept!

Hemkokt chokladsås
(8 personer)

5 dl strösocker
1½ dl vit sirap
2½ dl mjölk
2½ dl vispgrädde
100 g smör
½ krm salt
1 dl kakao

Gör såhär:
Blanda socker, sirap, mjölk, grädde, smör och salt i en 2-liters kastrull.
Sjud utan lock i en timma.
Rör då och då och passa så det inte kokar över.
Lyft kastrullen från värmen.
Blanda ner kakao och vispa såsen i ca 5 minuter med elvisp.
Servera såsen varm, ljummen eller kall.

Allra godast blir den med helt vanlig vaniljglass, men jag kan tänka mig att om man vill använda den till en banana-split går det säkert kanon det med! 😀

Kram Karin

Annonser

Etiketter: , , , , , , , , , , ,

6 svar to “Hemkokt chokladsås”

  1. Emmy Says:

    Kan bara hålla med! Hemgjord är bäst!
    Bläh, för dessa förkylningstider… Då blir det ingen matmässa till helgen då?

  2. Linda - Cupcakefluffan Says:

    Har aldrig gjort hemmagjord chokladsås, det måste jag verkligen testa.

    Tråkigt med förkylning och att du missar festen

  3. Yps Says:

    Låter god, jag brukar köra med detta recept, måste prov din med sirap i någon gång 🙂

    25gr Smör
    2dl Grädde
    4msk Kakao
    4msk Socker

  4. Mårtenssons kök Says:

    Absolut godast med egen, detta receptet tar vi och provar nästa gång.

    Trist att behöva sitta hemma när de andra festar, krya på dej!

  5. Frida Says:

    Hemmagjord chokladsås är så himla gott! Och jag gillar din variant, MYCKET sås ska det vara. 🙂 Jag gillar din sida, så visst kan jag lägga till den som länk.

Lämna ett avtryck och gör mig glad :-)

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut / Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut / Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut / Ändra )

Google+ photo

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut / Ändra )

Ansluter till %s


%d bloggare gillar detta: