Kycklingpaj med vitlök

Idag mår jag en gnutta bättre i halsen men är verkligen inte frisk än. Skönt om det går åt rätt håll dock! Jag samlade lite energi och började koka knäck nu på eftermiddagen och allting gick bra tills jag skulle börja hälla i knäcken i formarna. En efter en välte på plåten och till slut fick jag psykbryt och gav upp *suck*. Några små goda knäckar blev det iallafall och de bör räcka till jul 🙂 Recept på dem kommer inom kort!

Kvällens middag blev allt annat än något i julens tecken, nämligen en kycklingpaj med vitlök. Enkel att slänga ihop eftersom det inte är någon pajdeg utan man använder sig av smördegsplattor. Passade mig ypperligt som inte hade nån energi kvar till matlagning efter mitt knäck-kokande.

Kycklingpaj med vitlök
(4 personer)

4 smördegsplattor
1 grillad kyckling
1 pkt bacon
10-12 färska champinjoner
1 ask vitlöksost (ca 150 g)
2 vitlöksklyftor
2 burkar lätt creme fraiche
1 dl matlagningsgrädde
½ msk kycklingfond

Gör såhär:
Kavla ut smördegsplattorna och klä en ugnssäker form med två av plattorna.
Rensa kycklingen och lägg i botten av formen.
Skiva champinjonerna och baconet och fräs det i en stekpanna.
Lägg det sedan ovanpå kycklingen.
Rör ihop vitlöksost, pressad vitlök, creme fraiche, matlagningsgrädde och kycklingfond i en bunke.
Salta och peppra.
Häll sedan blandningen överst i formen och klä till sist alltsammans med de resterande smördegsplattorna.

Rätt så god blev den. Kanske ingen kulinarisk succé, men absolut bra vardagsmat som går fort att slänga ihop.

Kram Karin

Etiketter: , , , , , , , , , ,

3 svar to “Kycklingpaj med vitlök”

  1. Linda - Cupcakefluffan Says:

    Så gott det ser ut med kycklingpaj, har aldrig provat på att göra det med smördeg, låter gott så det måste jag testa

  2. Fia Says:

    Det dära såg inte alls dumt ut!

  3. Helena Ljunggren Says:

    Kyckling och paj = Sant 😀

    Hos mig, http://www.helenaljunggren.com/sophie-dahls-voluptuous-delights-utlottning/, har man möjlighet att vara med i utlottning om Sophie Dahl’s nya kokbok Voluptuous Delights

Lämna ett avtryck och gör mig glad :-)

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut /  Ändra )

Google-foto

Du kommenterar med ditt Google-konto. Logga ut /  Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut /  Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut /  Ändra )

Ansluter till %s


%d bloggare gillar detta: