Sydfransk kycklinggryta

Idag gjorde jag min sista dag på jobbet innan jullovet och nu är jag ledig ända fram till den 10 januari. Superskönt! Fick en fin julklapp av chefen också innan jag knallade hemåt. Ett presentkort på en skönhetssalong där man kan få massage, manikyr, ansiktsbehandlingar och en massa annat kul. Vi får väl se när jag ska skämma bort mig med det 🙂

Har också, som en underbar julklapp, fått chansen att köpa den där kameran som jag spanat på under en tid nu. Trodde aldrig jag skulle ha råd med den men som genom ett litet mirakel kan jag nu knalla iväg och köpa den. Lovely!!! 😀 Dock var den slut på varenda mediebutik jag kikat i, så jag får vänta lite till mellandagarna, då de troligen fått in en ny leverans. Snacka om att det är svårt att hålla sig! 😛

Kyckling lovade jag ju att bjuda er på och här kommer ett mumsigt recept som vi lagade för en tid sedan. I receptet kan man använda antingen kycklingdelar eller en hel kyckling som man styckar själv.

Sydfransk kycklinggryta
(4 personer)

1 kg kycklingdelar, t ex kycklinglår
Smör
2½ dl vitt vin
½ citron
3 scharlottenlökar
10 vitlöksklyftor
3 dl creme fraiche
2 dl grädde
1 hönsbuljongtärning
Salt & svartpeppar
1 dl persilja

Gör såhär:
Förstek kycklingdelarna i en stekpanna i smör så de får fin färg på ytan.
Lägg över kycklingen i en traktörpanna eller stor gryta med lock.
Skala och finhacka löken och lägg den tillsammans med krossade vitlöksklyftor (med skalet på) i grytan.
Häll över vinet och lägg i buljongtärningen.
Pressa i saften från den halva citronen.
Lägg på locket och låt alltsammans puttra i ca 25-30 min.
Lyft sedan upp kycklingen och lägg åt sidan.
Sila spadet från kycklingen och vispa ner creme fraiche och grädde  i buljongen.
Salta och peppra.
Tillsätt hackad persilja och låt koka upp hastigt.
Lägg sedan tillbaka kycklingen och servera med kokt ris.

Riktigt god och fräsch vardagsrätt som nästan sköter sig helt själv på spisen! Perfekt 🙂

Imorgon åker vi till Örebro för att fira jul med släkt och vänner och kommer inte åter förrän på annandagen. Därför vill jag önska er alla en riktigt god jul!

Kram Karin

Annonser

Etiketter: , , , , , , , , , ,

3 svar to “Sydfransk kycklinggryta”

  1. Filibabba Says:

    Vilken härlig gryta! 🙂

  2. Mårtenssons kök Says:

    Härligt med julledighet, kan behövas efter en termins jobb.

    Hoppas du får en härlig jul, mycket god mat och dryck!
    / Anki och Håkan

  3. Chili Says:

    God Jul önskar vi på The Strange Bakery. Hoppas du får en underbar julhelg!:)

Lämna ett avtryck och gör mig glad :-)

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut / Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut / Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut / Ändra )

Google+ photo

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut / Ändra )

Ansluter till %s


%d bloggare gillar detta: