Sataykyckling med jordnötssås

Ikväll blev det en av mina absoluta favoriträtter till middag – Sataykyckling med jordnötssås. Jag har provat flera olika recept men det här är det absolut bästa enligt mig.

Detta är också den första bilden på mat som jag testat att ta med min nya kamera. För att inte ha en enda förkunskap om fotografering måste jag säga att bilden blev riktigt bra, även om jag behöver mer träning på den här kameran. Förhoppningsvis blir det ännu bättre bilder med tiden! Kom gärna med bra tips för att få snygga bilder! Jag vill lära mig mer 🙂

Hä’r kommer receptet på kycklingen och såsen!

Sataykyckling med jordnötssås
(4 portioner)

600 g kycklinglårfilé

Marinad
1 dl kinesisk soya
2 msk sweetchilisås
1 msk riven färsk ingefära
2 msk flytande honung
2 msk sesamolja (alt. olivolja)

Jordnötssås
2 finhackade scharlottenlökar
2 finhackade vitlöksklyftor
1 msk riven ingefära
1 msk röd currypasta
2 dl rostade osaltade jordnötter eller 1,5 dl jordnötssmör
2 msk tamarindsaft (går bra med citronsaft)
2 msk ketjap manis (söt soya, finns på asien-hyllan i butik)
3 msk farinsocker
2 dl kokosmjölk
Salt

Gör såhär:
Lägg kycklingen i marinaden.
Låt marinera minst 1 timma.
Fräs lök, ingefära och currypasta i en tjockbottnad kastrull så currysmaken kommer fram ordentligt.
Tillsätt jordnötterna och resten av ingredienserna.
Avsluta med kokosmjölken.
Låt småputtra i 10 min.
Smaka av med salt.
Stek kycklingen i lite olja i en stekpanna tills den är helt färdig.

Helt vansinnigt gott och roligt att fota med nya kameran!

Kram Karin

 

Annonser

Etiketter: , , , , , , , , ,

4 svar to “Sataykyckling med jordnötssås”

  1. Linda - Cupcakefluffan Says:

    Det där receptet måste jag testa, älskar kycklingspett och jordnötssås

  2. Sofie / Mumsfillibaba Says:

    Löv it!! Såå gott!!

    Kul med en ny kamera. Håller fortfarande på att lära mig min…

  3. Fridas kök Says:

    God fortsättning och ett gott nytt 2011 önskar jag dig!
    Mums, så god den här kycklingen lät. Måste jag testa!
    Kan tipsa dig om att inte använda autoläget så mycket med din systemkamera. Jag är absolut ingen expert, men har upptäckt att blixten ofta slår fel när man använder auto. Prova dig fram på de olika alternativen på ”ratten”.

  4. Krista Says:

    Oj ja verkligen bästa receptet jag provat också, så gott det blev (fast jag modifierade lite med kokosgrädde istället för kokosmjölk och hade både jordnötssmör+jordnötter). Tack för ett superbra recept! 🙂 /Krista

Lämna ett avtryck och gör mig glad :-)

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut /  Ändra )

Google+-foto

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut /  Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut /  Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut /  Ändra )

Ansluter till %s


%d bloggare gillar detta: