Frasig råraka med lax och gräslöksröra

Jag håller som bäst på att baka en sats med goda ostbagels men tänkte slänga in ett litet blogginlägg mellan jäsningarna 🙂

Ikväll börjar ju Let´s dance på tv. Är det någon som ska kika på det? Jag hade gärna gjort det med eftersom vi ska umgås med våra grannar ikväll så blir det nog ingen tv för mig. Det ska bli toppentrevligt ändå och jag kan avslöja att grillen åker fram ikväll, kylan till trots 🙂

En liten förrätt ska jag också bjuda på såhär på fredagseftermiddagen. Det blir en favorit i repris som är ständigt återkommande hemma hos oss, nämligen frasig råraka med lax! En superenkel och väldigt god förrätt.

Frasig råraka med lax och gräslöksröra
(4 personer)

5 potatisar
4 skivor rökt lax
1 dl creme fraiche
1 kruka gräslök
Olivolja
Salt och vitpeppar

Gör såhär:
Skala och riv potatisarna grovt.
Skölj rivet och krama ur det så vattnet försvinner.
Hetta upp en stekpanna på ganska hög värme och häll i riktigt med olivolja.
Lägg små högar med riven potatis och platta ut till platta kakor om ca 1 dm i diameter.
Stek kakorna på båda sidorna i totalt, ca 5 min, tills de fått fin färg.
Låt rinna av på papper.
Blanda creme fraiche och gräslök. Salta och peppra.
Lägg en potatiskaka som grund på varje tallrik.
På med en skiva lax, en klick gräslöks-creme fraiche och ännu en potatiskaka som lock.

Supergott fredagsmums som passar bra till ett friskt vitt vin!

Kram Karin

Annonser

Etiketter: , , , , , , , , , ,

5 svar to “Frasig råraka med lax och gräslöksröra”

  1. Mårtenssons kök Says:

    Tror inte vi orkar med en omgång av Let’s dance igen, det programmet börjar kännas lite uttjatat nu. Fast förmodligen blir det väl så att man sitter där lik förbaskat och tittar ändå…
    Ha en härlig helg.

  2. Linda Says:

    Råraka är väldigt gott! Bagelsen lät ju också lite spännande, kanske kommer ett recept på det med någon dag?!? 🙂

  3. Må Gott, Åsa Says:

    Mmm, vad gott det ser ut!!

  4. Marlene Says:

    Hej!
    Har precis hittat till din trevliga blogg och igår testade jag receptet på rårakor. Tack för inspirationen! Häälsningar Marlene

Lämna ett avtryck och gör mig glad :-)

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut / Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut / Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut / Ändra )

Google+ photo

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut / Ändra )

Ansluter till %s


%d bloggare gillar detta: