Hemmagjord pizza

Idag har det varit en riktig slappardag. Sista lediga dagen för min del och det har varit skönt med lite långledigt. Dock har jag lyckats få en sträckning eller något annat smärtsamt i ljumsken vilket gör att jag blir hemma ännu mer från jobbet. Supertråkigt! 😦
Jag har jätteont när jag går och står upp och jag vet inte vad det kan vara. Har fått en tid till en sjukgymnast imorgon och hoppas att jag ska kunna få hjälp av henne. Antagligen var det väl något som hände när jag halkade och slog i backen för några veckor sedan.

Idag fick det bli hemmagjord pizza och coleslaw till middag. Har ett så himla bra recept på pizzadeg så pizzorna blir kanongoda! 🙂 Här kommer mitt recept på en pizza med skinka och champinjoner.

Pizza
(2 plåtar)

Deg:
25 gram jäst
3,75 dl vatten, fingervarmt
3 msk olja, Olivolja eller rapsolja
1 tsk salt
9,5 dl mjöl

Gör såhär:

Smula jästen i en bunke för att sedan röra om det i fingervarmt vatten.
Tillsätt sedan olja och salt.
Tillsätt mjöl successivt.
Knåda degen tills den är smidig och fin.
Degen kan tyckas vara lite kletig.
Låt sedan degen jäsa i 30-60 min (60 min för bästa resultat, 30min går ifall man har ont om tid).
Kavla ut degen så tunt du kan.

Tomatsås:
1 burk krossade tomater (400 g)
2 scharlottenlökar
½ msk kalvfond
½ tsk basilika
½ tsk italiensk salladskrydda
1 tsk socker
Nymald svartpeppar

Gör såhär:
Skala och finhacka löken.
Fräs löken i olja i en kastrull.
Tillsätt tomatkross, fond och kryddor.
Låt puttra på svag värme i minst 30 min.

Topping:
Tomatsås (se recept ovan)
10 färska champinjoner
300 g rökt skinka
2 bollar mozzarella

Grädda pizzan på 225 grader i ca 10 minuter.

Jag gillar coleslaw så jag brukar ha det till min pizza. Recept på det hittar ni här. En perfekt slapparmiddag!

Kram Karin

Annonser

Etiketter: , , , , , , , , ,

7 svar to “Hemmagjord pizza”

  1. Fia Says:

    Vi ska göra en sån sen, fast jag har köpt färdig deg =)

  2. Sofie / Mumsfillibaba Says:

    Så gott med hemmapizza. Hoppas det inte är något allvarligt och bara en sträckning och att du snart är på benen igen!! När man varit långledig är man ju faktiskt ganska taggad att ta tag i saker och ting….

  3. Lotta, mamma till Lucas Says:

    Tack för tipset!

  4. Stephanie Says:

    Hemmagjord pizza är riktigt gott! Hoppas sträckningen inte är nåt allvarligt och att du är krya snabbt igen! 🙂

  5. Mårtenssons kök Says:

    Här hade vi hemgjord pizza igår, men vi körde med färdig botten eftersom vi int riktigt orkade fixa egen… Men denna låter som en enkel variant.
    Hoppas det inte är värre än en sträckning du fått.

  6. Linda - Cupcakefluffan Says:

    Åt hemmagjord pizza i fredags, så gott

  7. Elina Says:

    Vad god den ser ut! 🙂

Lämna ett avtryck och gör mig glad :-)

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut / Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut / Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut / Ändra )

Google+ photo

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut / Ändra )

Ansluter till %s


%d bloggare gillar detta: