En Smak Av Karin

Idag har jag betat av ytterligare tre filmer, nämligen alla Spiderman filerna. Jag tycker egentligen att de är rätt larviga, men som tidsfördriv när jag är hemma ensam såhär så går de ann att titta på. Annars finns det inte så mycket skoj att pyssla med när man sitter hemma.

Blogga är ju alltid skoj förstås och här kommer kvällens middag; Rosmarinkyckling med svamprisoni. Helt vansinnigt gott, oavsett vilken svamp man använder sig av!

Rosmarinkyckling med svamprisoni
(4 personer)

4 kycklingfiléer
1 kvist rosmarin
2 vitlöksklyftor
500 gram risonipasta
1 rödlök
200 gram blandad svamp
2 dl matlagningsgrädde
smör
salt och svartpeppar

Gör såhär:
Vänd kycklingbrösten i olivolja och den finhackade rosmarinen.
Bryn i stekpanna med pressad vitlök och baka klart i ugn, 175°C i ca 20 min.
Koka risonipastan efter anvisning på paketet.
Skär svampen grovt och fräs i panna tillsammans med en klick smör och den strimlade rödlöken.
Häll på grädden och låt alltsammans koka ihop till en röra.
Vänd ner svampblandningen i den kokta risonipastan.
Smaka av med salt, smör och nymald svartpeppar.
Lägg upp risonin på tallriken och kycklingfilén överst.
Garnera gärna med färska örter.

En riktigt favorit här hemma. Pasta och svamp blir nästan alltid gott ihop och tillsammans med kycklingen och rosmarinen blev det perfekt!

Kram Karin

Etiketter: En smak av karin, kyckling i ugn, matblogg, risoni, rosmarinkyckling, Spiderman, svamppasta, svamprisoni, Vardagsmat

This entry was posted on 17 januari, 2011 at 17:13 and is filed under Festligt, Kyckling, Pasta, Svamp, Vardagsmat. You can follow any responses to this entry through the RSS 2.0 feed. You can leave a response, or trackback from your own site.