Idag har jag betat av ytterligare tre filmer, nämligen alla Spiderman filerna. Jag tycker egentligen att de är rätt larviga, men som tidsfördriv när jag är hemma ensam såhär så går de ann att titta på. Annars finns det inte så mycket skoj att pyssla med när man sitter hemma.
Blogga är ju alltid skoj förstås och här kommer kvällens middag; Rosmarinkyckling med svamprisoni. Helt vansinnigt gott, oavsett vilken svamp man använder sig av!
Rosmarinkyckling med svamprisoni
(4 personer)
4 kycklingfiléer
1 kvist rosmarin
2 vitlöksklyftor
500 gram risonipasta
1 rödlök
200 gram blandad svamp
2 dl matlagningsgrädde
smör
salt och svartpeppar
Gör såhär:
Vänd kycklingbrösten i olivolja och den finhackade rosmarinen.
Bryn i stekpanna med pressad vitlök och baka klart i ugn, 175°C i ca 20 min.
Koka risonipastan efter anvisning på paketet.
Skär svampen grovt och fräs i panna tillsammans med en klick smör och den strimlade rödlöken.
Häll på grädden och låt alltsammans koka ihop till en röra.
Vänd ner svampblandningen i den kokta risonipastan.
Smaka av med salt, smör och nymald svartpeppar.
Lägg upp risonin på tallriken och kycklingfilén överst.
Garnera gärna med färska örter.
En riktigt favorit här hemma. Pasta och svamp blir nästan alltid gott ihop och tillsammans med kycklingen och rosmarinen blev det perfekt!
Kram Karin
Etiketter: En smak av karin, kyckling i ugn, matblogg, risoni, rosmarinkyckling, Spiderman, svamppasta, svamprisoni, Vardagsmat
17 januari, 2011 kl. 19:38 |
Vad gott det såg ut! Har faktiskt bara ätit risoni en gång, och det var supergott!
17 januari, 2011 kl. 19:51 |
Så gott, svamprisotto har jag aldrig ätit, låter himla mumsigt det
17 januari, 2011 kl. 20:20 |
Är sådär förtjust i rosmarin. kan tycka att det tar övertag ibland. Men om jag byter ut det mot timjan så låter det klockrent!
18 januari, 2011 kl. 09:20 |
risoni är något av det bästa jag vet! brukar göra en variant med getost och gremolata som är otroligt god.
18 januari, 2011 kl. 10:38 |
Kanske jag ska prova att använda mina riskor till detta!
18 januari, 2011 kl. 14:54 |
Oj, så gott! Det där måste jag lägga till min ”att prova hög”.