Tortellini med krämig ost- och skinksås

Idag har jag hunnit med en del faktiskt! Jag har lagt in en massa skräp på Tradera för att försöka sälja lite av varje som jag inte längre behöver. Alltid bra att kunna tjäna några kronor på grejjerna tycker jag 🙂
Jag har också varit nere till sambons jobb och hälsat på, samt följt med och besiktat hans bil (som gick igenom – jippi!).
Dessutom har jag hunnit boka en finfin stuga på Österlen till sommarens semester. Eftersom vi har bebisen i sommar vill vi inte åka utomlands i år, utan valde att åka till södra Sverige istället, eftersom jag aldrig varit på Österlen. Det verkar jättefint!
Stugan ligger i Åhus och har alla bekvämligheter och bara 1 km från den fina stranden. Dessutom verkar det väldigt barnvänligt, vilket naturligtvis är bra! Det ser jag fram emot 🙂

Ett litet blogginlägg hinner jag självklart med också, eftersom jag vill dela med mig av den här suveränt goda tortellinin med en makalös ost- och skinksås! Den är verkligen supergod!

Tortellini med krämig ost- och skinksås
(4 personer)

500 g tortellini
200 g kokt skinka
150 g riven lagrad ost
4 dl matlagningsgrädde
1 msk mjöl
1 tsk grovmald svartpeppar
2 tsk italiensk salladskrydda
2 tsk oregano
3 vitlöksklyftor
2 dl creme fraiche

Gör såhär:
Koka pastan enligt anvisningen på paketet.
Värm grädden i en gryta.
Vispa ner mjölet.
Tillsätt skinka och kryddor.
Pressa i vitlöken.
Rör i osten.
Låt småputtra 5-10 min, rör om då och då.
Rör ner creme fraiche.
Blanda ner tortellinin och blanda väl.
Servera med nyriven parmesan.

Den här såsen är en av mina absoluta favoriter till pasta. Jag brukar alltid använda färsk tortellini i det här receptet också eftersom jag tycker att det blir godast, men självklart funkar det med torkad också! 🙂

Kram Karin

Etiketter: , , , , , , , , , , , , ,

6 svar to “Tortellini med krämig ost- och skinksås”

  1. Linda - Cupcakefluffan Says:

    Så gott det ser ut, det receptet måste jag verkligen testa

  2. Mårtenssons kök Says:

    Så klart ni kommer att trivas på Österlen, bland alla oss härliga skåningar. Här finns mycket god mat och många fina matställen att besöka…

  3. Linda Says:

    Österlen är väldigt fint! Och där finns många goda mat- och fikaställen, kafé Annorlunda får ni ju inte missa 🙂

  4. Emma Says:

    Jag har heller aldrig varit på österlen. Man behöver inte åka utanför sverige för att det ska bli en bra semester 🙂 God rätt du fått till med 🙂

  5. charlotta Says:

    åhus är fint! tror att sofie på mumsfillibabba har stuga där, så hon har nog koll på några bra ställen! en klassiker när jag var liten var att äta glass på tre toppar, goda hoppande jesus vad god den glassen är!

Lämna ett avtryck och gör mig glad :-)

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut /  Ändra )

Google-foto

Du kommenterar med ditt Google-konto. Logga ut /  Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut /  Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut /  Ändra )

Ansluter till %s


%d bloggare gillar detta: