Klassisk tomatbrushetta

Ikväll blev det en av mina absoluta favoriter till förrätt. En god tomatbrushetta! Det är en konst att få till en god tomatbrushetta såhär års, för tomaterna är ofta ingen höjdare, men blir jag sugen på det är så det bara just en brushetta som duger 🙂


Klassisk tomatbrushetta

(4 personer)

4 skivor lantbröd
6 stora tomater
2 vitlöksklyftor (Kolla färskheten så det inte blir för starkt!)
½ dl olivolja
Salt och svartpeppar
½ kruka finhackad basilika

Gör såhär:
Skär ett kryss i varje tomat så att skalet släpper när du skållat dem.
Koka upp vatten och lägg i tomaterna.
Låt tomaterna koka i max 30 sekunder, ta sedan upp dem med en hålslev.
Dra av skalen på tomaterna och ta ut kärnhusen.
Skär tomaterna i små bitar och lägg i en skål.
Blanda ner olivolja, hackad basilika och pressad vitlök.
Smaka av med salt och svartpeppar från kvarnen.
Stek brödenskivorna i lite olivolja eller smör tills de är gyllenbruna.
Lägg på tomatröran och strö eventuellt över lite parmesanost.

Lätt som en plätt och vansinnigt gott!

Nu ska vi ladda för Let´s dance! 😀

Kram Karin

Etiketter: , , , , , , , ,

2 svar to “Klassisk tomatbrushetta”

  1. Linda - Cupcakefluffan Says:

    Låter himla gott det där 🙂

  2. Linda Says:

    Åh vad detta är gott, nu blev jag också sugen på det!

Lämna ett avtryck och gör mig glad :-)

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut /  Ändra )

Google-foto

Du kommenterar med ditt Google-konto. Logga ut /  Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut /  Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut /  Ändra )

Ansluter till %s


%d bloggare gillar detta: