Fläskfilé med gorgonzolapasta

Ett snabbt litet inlägg såhär på eftermiddagen innan det är dags att ta tag i alla bestyr inför kvällens middag. Jag tänkte ge er ett riktigt gott, men ack så enkelt, recept på hur ni kan festa till det lite ikväll.

Jag och Andreas gjorde detta förra helgen och det blev riktigt gott, gick fort att laga och kändes ändå som en lyxig start på helgen!



Fläskfilé med gorgonzolapasta

(2 personer)

5-6 skivor fläskfilé (ca 1½ cm tjocka)
smör
Salt & peppar
300 g färsk pasta
100 g vällagrad gorgonzola
2 dl matlagningsgrädde
20 g smör
½ tsk italiensk salladskrydda
Några varv på svartpepparkvarnen
Färskriven parmesan

Gör såhär:
Stek köttskivorna i smör i en stekpanna.
Salta och peppra på båda sidorna.
Ta bort skivorna preciiiis innan de är klara och slå in dem i folie och låt ligga och vila i minst 10 min.

Fortsätt med gorgonzolasåsen.
Smält smöret i en kastrull.
Lägg i gorgonzolan, svartpeppar och italiensk salladskrydda.
Rör om tills osten smälter.
Tillsätt grädden och låt såsen få ett uppkok.
Koka upp rikligt med lättsaltat pastavatten och koka pastan häftigt i ca 2-3 minuter.
Blanda pastan med såsen och toppa med köttskivor och nyriven parmesan.

Enklare och godare kan det knappast bli!
Hoppas att ni alla får en riktigt härlig fredagskväll!

Kram Karin

Annonser

Etiketter: , , , , , , , , , , , ,

11 svar to “Fläskfilé med gorgonzolapasta”

  1. Mårtenssons kök Says:

    Låter som en smarrig start på helgens bravader!

    Ha en bra helg,
    Anki o Håkan

  2. Linda - Cupcakefluffan Says:

    Ser supergott ut 🙂

    Ha en underbar helg

  3. Anna-Karin Says:

    Åh, vad gott det låter. Älskar gorgonzola, ja all mögelost iofs…:D

  4. Karin / bevemyrs blogg Says:

    Gorgonzola är så hiskeligt gott i mat men har faktiskt aldrig ätit det tillsammans med pasta, dags att prova nu!:)

  5. Karin Says:

    En riktig smakklassiker som jag älskar! 😀

  6. charlotta Says:

    jag använder alldeles för lite gorgonzola när jag lagar mat, men det här låter ju helt otroligt gott!

  7. Pernilla Says:

    Ser riktigt gott ut! Det ska jag prova

  8. Nellie-Sockertussen Says:

    Jisses vad gott det ser ut =)

    Jag tänkte passa på o tipsa om att jag har en tävling på min sida =)
    Kom gärna o var med 😉
    /Nellie

  9. Jennie/ vanillasky Says:

    Låter som en pastarätt som skulle falla mig och min man i smaken!

  10. Michaela Says:

    hej!! kan någon vara vänlig att säga hur lång tid det tar ungefär? under 30 minuter? Tack på förhand!

    • En Smak Av Karin Says:

      Ja om du startar med pastan och köttet så går det på ca 30 minuter. Köttet kan vila i folie under tiden du gör själva såsen, och den tar inte mer än 5-10 min. // Karin

Lämna ett avtryck och gör mig glad :-)

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut / Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut / Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut / Ändra )

Google+ photo

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut / Ändra )

Ansluter till %s


%d bloggare gillar detta: