Ett snabbt litet inlägg såhär på eftermiddagen innan det är dags att ta tag i alla bestyr inför kvällens middag. Jag tänkte ge er ett riktigt gott, men ack så enkelt, recept på hur ni kan festa till det lite ikväll.
Jag och Andreas gjorde detta förra helgen och det blev riktigt gott, gick fort att laga och kändes ändå som en lyxig start på helgen!
Fläskfilé med gorgonzolapasta
(2 personer)
5-6 skivor fläskfilé (ca 1½ cm tjocka)
smör
Salt & peppar
300 g färsk pasta
100 g vällagrad gorgonzola
2 dl matlagningsgrädde
20 g smör
½ tsk italiensk salladskrydda
Några varv på svartpepparkvarnen
Färskriven parmesan
Gör såhär:
Stek köttskivorna i smör i en stekpanna.
Salta och peppra på båda sidorna.
Ta bort skivorna preciiiis innan de är klara och slå in dem i folie och låt ligga och vila i minst 10 min.
Fortsätt med gorgonzolasåsen.
Smält smöret i en kastrull.
Lägg i gorgonzolan, svartpeppar och italiensk salladskrydda.
Rör om tills osten smälter.
Tillsätt grädden och låt såsen få ett uppkok.
Koka upp rikligt med lättsaltat pastavatten och koka pastan häftigt i ca 2-3 minuter.
Blanda pastan med såsen och toppa med köttskivor och nyriven parmesan.
Enklare och godare kan det knappast bli!
Hoppas att ni alla får en riktigt härlig fredagskväll!
Kram Karin
Etiketter: En smak av karin, enkel pastasås, fläskfilé, foton, fredagsmat, fredagsmys, gorgonzolasås, helgmiddag, italienskt, matbilder, matblogg, Pasta, pastasås med ädelost
4 mars, 2011 kl. 16:35 |
Låter som en smarrig start på helgens bravader!
Ha en bra helg,
Anki o Håkan
4 mars, 2011 kl. 20:28 |
Ser supergott ut 🙂
Ha en underbar helg
5 mars, 2011 kl. 08:26 |
Åh, vad gott det låter. Älskar gorgonzola, ja all mögelost iofs…:D
6 mars, 2011 kl. 18:17 |
Gorgonzola är så hiskeligt gott i mat men har faktiskt aldrig ätit det tillsammans med pasta, dags att prova nu!:)
6 mars, 2011 kl. 22:33 |
En riktig smakklassiker som jag älskar! 😀
7 mars, 2011 kl. 09:09 |
jag använder alldeles för lite gorgonzola när jag lagar mat, men det här låter ju helt otroligt gott!
7 mars, 2011 kl. 22:31 |
Ser riktigt gott ut! Det ska jag prova
10 mars, 2011 kl. 19:12 |
Jisses vad gott det ser ut =)
Jag tänkte passa på o tipsa om att jag har en tävling på min sida =)
Kom gärna o var med 😉
/Nellie
13 mars, 2011 kl. 19:44 |
Låter som en pastarätt som skulle falla mig och min man i smaken!
5 oktober, 2011 kl. 10:17 |
hej!! kan någon vara vänlig att säga hur lång tid det tar ungefär? under 30 minuter? Tack på förhand!
5 oktober, 2011 kl. 10:19 |
Ja om du startar med pastan och köttet så går det på ca 30 minuter. Köttet kan vila i folie under tiden du gör själva såsen, och den tar inte mer än 5-10 min. // Karin