Promenad i vårsolen och enkel pasta

När man går hemma och väntar på att bebis ska komma ut, och dessutom går på övertid (9 dagar över tiden idag) så går dagarna så otroooligt sakta. Man får försöka roa sig så gott det går med alla medel. Själv har jag tagit hem några säsonger av Grey´s anatomy som jag ännu inte sett och plöjer mig igenom dem. Att sitta framför TV:n blir ju också rätt tråkigt i längden så igår gick jag ut på en liten promenad i vårsolen. Det är härligt nu när all snö är borta (och dessutom har jag ju hört att det ska sätta igång förlossningen om man promenerar).

Det ser lite torftigt ut på gården än så länge och jag väntar och längtar tills det börjar knoppa sig ordentligt på träden och lite grönska börjar dyka upp.

Om man tittar på lite närmare håll kan man dock hitta små vårtecken, precis utanför huset. Visst är det mysigt när de första vårblommorna börjar visa sig? 🙂

Väl hemma igen var Andreas hemma också och det var dags att börja med middagen. Igår fick det bli en enkel pastarätt, tillsammans med en fylld kycklingfilé. Så enkelt, men ändå så brutalt gott, och faktiskt en av Andreas absoluta favoriter här hemma.

Fylld kycklingfilé med pestopasta
(2 personer)

1 paket färsk pasta
½ dl pesto (recept nedan)
2 kycklingfiléer
2 skivor parma eller serranoskinka
2 grovt skurna skivor parmesan
Salt och nymald svartpeppar

Gör såhär:
Sätt ugnen på 200 grader.
Hetta upp en stekpanna med smör på hög värme.
Stek kycklingfiléerna hastigt runt om så de får färg, men utan att bli genomstekta.
Låt svalna en aning och skär sedan ett längsgående snitt i varje kycklingfilé.
Linda in parmesanskivorna i varsin skinkskiva och fyll kycklingen med detta.
Bind ihop med steksnöre eller fäst med tandpetare.
Efterstek kycklingen i ugnen i ca 15-20 minuter, tills kycklingen är genomstekt.
Koka under tiden den färska pastan.
Blanda pastan med en klick smör och nygjord pesto.
Servera med kycklingen.

Man kan givetvis använda sig av köpt pesto på burk, men det är en helt otrolig skillnad på hemgjord pesto. Våga prova att göra er egen, det är väldigt enkelt! Här är ett bra recept:

Pesto

50 gram pinjenötter
2 krukor basilika
2 vitlöksklyftor
100 gram  parmesanost
2 dl olivolja
Salt
svartpeppar från kvarn

Gör såhär:
Mixa ihop alltsammans till en smet.
Förvara i kylen i en burk med lock.
Peston håller sig ungefär i en vecka i kylskåp.

Supergott och enkelt! 🙂

Promenaden igår gav iallafall inget resultat i bebistillverkningen så jag får vänta lite till 🙂 Inom kort tänkte jag dock visa er lite av de bebiskläder jag hittade när jag sorterade upp mina gamla barnkläder i hopp om att hitta något användbart! Mycket fint blev det 🙂

Jag har märkt att det är en del nya läsare på sistone! Jättekul! Prenumerera gärna på min blogg via Bloglovin´så du inte missar några nyheter.
Du blir prenumerant genom att klicka här!

Kram Karin

Annonser

Etiketter: , , , , , , , , , , , , ,

9 svar to “Promenad i vårsolen och enkel pasta”

  1. frauzika Says:

    Okej Karin. Det funkar nog inte. Men får i alla fall tiden att gå snabbare!
    – Skura golvet
    – Ta ett litet glas champagne (känns ju helkriminellt, men sägs funka, det gjorde det för min svägerska, hehe)
    – Idka umgänge 😉 Sägs vara effektivt!

  2. Karin Says:

    härligt med snödroppar!

  3. Malou Says:

    Jag tror faktiskt inte på några igångsättningsmetoder (utom dropp på sjukhuset dvs). Det kommer nog igång när det är redo helt enkelt och om man då har råkat göra något innan så är det ju lätt att hävda att det satte igång det, men det tror jag som sagt inte på. Själv hade jag tex väldigt mycket sex sista veckorna. Inte då i syfte att sätta igång något utan mer av den traditionella anledningen att det är så himla nice, men jag gick ändå över två veckor. Däremot tror jag ju att promenader o dyl är bra av andra anledningar. Det är ju tex jättetrevligt om det är fint väder och kul att hitta vårtecken och så får det ju tiden att gå om man har tråkigt. 🙂

    Visst var detta pastan som vi fick när vi hälsade på? Det var supergott!! 🙂

  4. Kira Aliyah Blanca Says:

    Hej! Nice blogg du har! Om du har bloglovin kan vi följa varandra, säg till när du följer mig så kommer jag genast att följa dig tillbaka 🙂 ❤

  5. Mårtenssons kök Says:

    Underbart med alla härliga vårtecken!

  6. Linda Says:

    Härligt med vårtecken! Lycka till med alla igångsätningsförsök! Om inte annat så har du ju lite tidsfördriv 🙂

  7. Emma Says:

    Fortsätt promenera och njuta av vårblommorna. Snart kommer bebisen! 🙂

Lämna ett avtryck och gör mig glad :-)

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut /  Ändra )

Google-foto

Du kommenterar med ditt Google-konto. Logga ut /  Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut /  Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut /  Ändra )

Ansluter till %s


%d bloggare gillar detta: