Piroger med skinka och ädelost

I natt har sömnen varit bättre och Selma har sovit i åtta timmar, med ett litet avbrott för matning vid tre-tiden. Det får man väl klassa som ganska bra för en liten bebis? 🙂 Liten och liten förresten, hon blev ju en hel månad igår. Tänk vad fort det går!

Jag har iallafall haft lite tid idag till att göra piroger. Det är toppenbra att ha som lunchmat när man är hemma, eller att ta med i matlådan på jobbet. Snabbt går det också, speciellt om man använder sig av färdig smördeg som jag gjorde i det här fallet. Bara att kavla ut och fylla med allt man tycker är gott.

Jag gjorde en improviserad röra på det jag hittade i kylskåpet, och det blev himla gott!

Skink- & purjopiroger
(6 stycken)

6 st smördegsplattor
1 purjolök
250 g rökt skinka
150 g ädelost
1 dl creme fraiche
1 dl riven lagrad ost
1 ägg
Salt & svartpeppar

Gör såhär:
Sätt ugnen på 200 grader.
Strimla purjolöken och stek den mjuk i lite smör.
Strimla skinkan och blanda med purjolöken.
Smula ner ädelosten och häll i den rivna osten.
Blanda ner creme fraiche.
Peppra och salta ev lite (var försiktig med saltet eftersom skinkan är salt!)
Kavla ut smördegsplattorna något.
Fördela röran på plattorna.
Pensla kanterna med ägg och vik ihop till piroger.
Nagga kanterna med en gaffel och pensla pirogerna med ägg innan de gräddas.
Grädda i ugn i ca 15 minuter.


Pirogen innan den viks ihop.


Här har jag penslat med ägg innan den ska in i ugnen för att få den där härligt gyllenbruna färgen.

Riktigt gott ihop med en sallad. Pirogerna funkar också utmärkt att äta kalla, som t ex picknickmat!

Jag har tänkt göra fler piroger, men denna gång med köttfärsfyllning. i får se när jag får tid till det 🙂

Kram Karin

Annonser

Etiketter: , , , , , , , , , , , ,

9 svar to “Piroger med skinka och ädelost”

  1. Emma Says:

    Tiden går fort när man har roligt! 🙂 Piroger är ju jättegott! Var länge sedan jag gjorde det, måste ändras på snarast!

  2. Emelie Olsson Says:

    Hej Karin! Jag heter Emelie Olsson och jobbar på Östgöta Correspondenten i Linköping. Jag hittade dig via Familjeliv och måste först och främst säga Grattis till bebisen!
    Jag jobbar med vår lördagsbilaga Paus, där vi har sidor som vi kallar för just; Familjeliv. Jag tycker att det vore så roligt att få berätta er bebishistoria på våra sidor och skulle alltså hemskt gärna göra ett reportage om er.
    Låter det intressant?
    Hör gärna av dig till mig; emelie.olsson@corren.se

    Med vänlig hälsning
    Emelie Olsson

  3. karin Says:

    sv: ja jag gillar när det är lätt och går snabbt! 😀

  4. Fridas kök Says:

    Mums, jag tycker mycket om piroger med smördeg. Jag brukar fylla med köttfärs, men kan tänka mig att det är jättegott med skinka. Och ädelost!

    Oj, är lilla Selma redan en månad. 🙂 Tiden går verkligen snabbt!

  5. fridasmat Says:

    åh vad smarrigt! jag kommer nog att använda mig av smördeg nästa gång jag gör piroger, mycket smidigare (och godare skulle jag tro) 😀

  6. Nellie - Sockertussen Says:

    Vad gott med egna piroger!
    Tack för tips och recept =)

  7. Mårtenssons kök Says:

    Men jisses, har det redan gått en månad! Attans vad det går undan…
    Gott med egna piroger, lyx att ha i frysen och ta fram när fantasin sinar…

    Hoppas du får en härlig helg,
    Anki o Håkan

  8. Linda - Cupcakefluffan Says:

    Piroger som är så gott, måste allt ta och göra en omgång att lägga i frysen och kanske lite pizzabullar med

  9. Boel Says:

    Nu blev jag allt lite sugen på att göra piroger…

Lämna ett avtryck och gör mig glad :-)

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut / Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut / Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut / Ändra )

Google+ photo

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut / Ändra )

Ansluter till %s


%d bloggare gillar detta: