Creme brulée

Igår var det ju Mors dag och jag ringde givetvis och gratulerade min egen mamma. ”Grattis själv!” sa hon. Ja just sjutton, jag är ju också mamma nu! Vad skumt det kändes när hon sa så! 😀 Vi firade en gnutta genom att göra dessert för kvällen och denna gång testade jag att göra Creme brulee. Det är första gången som jag både gör egen och äter creme brulee, konstigt nog. Jag kan väl även säga att jag inte är helt övertygad om dess kulinariska succé. Helt överväldigad blev varken jag eller Andreas faktiskt. Här är receptet som jag provade:


Creme brulée

(4 personer)

6 st  äggulor
2 dl vispgrädde
3 dl mjölk
80 g socker
1 st vaniljstång
4 msk socker till karamelliseringen

Gör såhär:
Sätt ugnen på 180 grader.
Dela vaniljstången och skrapa ur den med baksidan av en kniv ner i en kastrull.
Tillsätt grädden och mjölken och koka upp.
Blanda äggulor och sockret i en bunke och vispa lätt.
Häll sen över gräddblandningen och fortsätt att vispa tills allt blandat sig.
Smöra 4 små formar.
Häll upp blandningen i formarna.
Ställ dem i en långpanna med hett vatten upp till halva höjden på formarna. Grädda i nedre delen av ugnen cirka 40 minuter eller tills de har stelnat.
Ta ut formarna och låt dem kallna.
Sätt ugnen på 250 grader grillvärme.
Strö socker över formarna.
Gratinera formarna i ugnen tills de får en gyllenbrun färg, cirka 10 minuter.
Serveras direkt.

Jag tyckte att det här var en alldeles för söt dessert. Nästa gång ska jag prova att ge den lite syra genom att tillsätta t ex citron eller passionsfrukt. Det kanske kan funka 🙂

Jag ska förutom det här receptet också bjuda er på Dagens Selma! Iförd sin nyinköpta solhatt skiner hon som en sol mot kameran. Gullungen! 🙂

Kram Karin

Annonser

Etiketter: , , , , , , , , ,

10 svar to “Creme brulée”

  1. Helena Ljunggren Says:

    Ja, grattis på mors dag Karin 😀

  2. Linda - Cupcakefluffan Says:

    Så söt hon är och Creme brulee är nog dags att testa

  3. charlotta Says:

    åh, jag älskar CB! det äter jag alltid när jag är på restaurang :=)

  4. Juniphé Says:

    Supersöt liten Selma 😉

    Créme bruléen är väl ganska tråkig att äta som den är. Den bör serveras med färska bär eller varför inte en limesorbet?

    När jag gjorde de sist hade jag granatäppelkärnor och björnbär (björnbären från frysen). Dessutom kokte jag en reduktion på granatäppeljuice + lite socker så att det blev som en sirap. Det var helt perfekt till den söta brullén (jag gjorde en egen variant med inspiration från Leila och Herr Moberg).

    Testa igen!

  5. Mårtenssons kök Says:

    Kan tipsa om att det blir lite syrligt god smak om man lägger lite hallon i botten, mycket gott (tycker vi i alla fall:))

  6. Linda Says:

    Vilken härlig tjej ni har! Jag tycker mycket om CB, men testade också en egen en gång och den blev inte alls så god. Hade nog också testat lite syrligt nästa gång!

  7. Pernilla -Bli min jäst Says:

    Crème brule är min favoritefterrätt! Det är supergott med färska hallon och blåbär till eller en äppelsorbet 🙂 men din ser jättefin ut, gulliga formar! 😀

  8. Emma Says:

    Jag tycker om creme caramel! 🙂

  9. KarinW Says:

    Men vilken sötnöt ni har Karin!!!
    Jag har pratat om creme brule nyss här hemma och jag tänkte testa till helgen, har varken lagat eller ätit jag heller men tror att jag kommer att tycka som du! Jag kanske testar ditt recept när det är dags.
    Ha det fint med gulltjejen!

  10. Theresa Says:

    Aaah, det kan vara den godaste desserten någonsin. Jag gillar att ha vit choklad i!

Lämna ett avtryck och gör mig glad :-)

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut / Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut / Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut / Ändra )

Google+ photo

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut / Ändra )

Ansluter till %s


%d bloggare gillar detta: