Kräft- och räksallad med blue cheese dressing

Igår var det helt sjukt varmt ute! Hela 27 grader uppmätte vi på vår termometer. Jag ska absolut inte klaga, men jag mår inte helt bra när det blir sådär varmt så snabbt, utan att man hinner vänja sig lite först. Kvällen var dock riktigt skön när man kunde sitta ute länge utan att det blev det minsta kallt. Precis som på utlandssemestern! 😀

Någon stabbig mat orkar man ju inte heller med när denna värme slår till och därför blev det helt enkelt en vanlig enkel liten sallad till middag igår. Så enkelt och så otroligt gott i värmen! Denna gång blev det en kräft- och räksallad med blue cheese dressing. Inte dumt alls!

Kräft- och räksallad med blue cheese dressing
(2 personer)

Grönsallad
Gurka
2 Tomater
1 avocado
1 liten burk majs
1 knippe rädisor
2 kokta ägg
300 g kokt pasta
200 g skalade räkor
200 g kräftstjärtar

Dressing:
1 burk creme fraiche
60 g blåmögelost
1 tsk honung
Svartpeppar & salt

Alla tillbehör till salladen läggs upp uppdelat på två fat och dressingen gör du superenkelt genom att mixa ihop alla ingredienser. Vansinnigt enkelt och syndigt gott tycker jag! 🙂

Kram Karin

Annonser

Etiketter: , , , , , , , , , , ,

6 svar to “Kräft- och räksallad med blue cheese dressing”

  1. Mårtenssons kök Says:

    Visst känns det mycket bättre med lätta rätter nu när sommaren verkar ha gjort sin entré. En räksallad passar perfekt!

  2. fridasmat Says:

    åh vad gott! nu blev jag så sugen på en sallad att det nog får bli det till middag ikväll 😀

  3. Fridas kök Says:

    Så gott med sallad, dressingen verkar jättegod. Perfekt sommarmat!

  4. Anna/Frostrosor Says:

    Smaskens för den där salladen! Räkor går alltid hem!

  5. Sannas Goda Says:

    Härlig sommarmat! Ser friskt och gott ut!

  6. charlotta Says:

    här är också helt galet varmt! kom hem från landet igår och det känns sådär att sitta i en tvåhundragradig lägenhet jämfört med att vara på landet och känna havsbris. suck.

Lämna ett avtryck och gör mig glad :-)

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut / Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut / Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut / Ändra )

Google+ photo

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut / Ändra )

Ansluter till %s


%d bloggare gillar detta: