Fetaostsnurror med tomat

Helgen har verkligen susat förbi blixtsnabbt och jag känner att Selmas dop närmar sig med raketfart. Imorgon ska vi träffa prästen för dopsamtal. Det känns nästan lite smånervöst av någon anledning, trots att det inte borde vara det.
Har lyckats fixa ett partytält till doplunchen, vilken kan komma väl till pass om regnet öser ner som det gjorde igår. Better safe then sorry. Har också bestämt mig för att bjuda på olika pajer till lunch och tårta till efterrätt. Har ni några riktigt goda pajrecept så tas de tacksamt emot, då jag inte riktigt bestämt vilka sorter jag vill göra ännu 🙂

I helgen var jag sugen på någon mumsig förrätt och improviserade då ihop dessa gudomligt goda Fetaostsnurror med tomat. Det blev en riktig hit om jag får säga det själv! 😀

Fetaostsnurror med tomat
(ca 8 stycken)

2 smördegsplattor
½ paket fetaost
1 knippe basilika
1 msk olivolja
10 körsbärstomater
100 g rökt skinka
Salt & svartpeppar

Gör såhär:
Sätt ugnen på 200 grader.
Kavla ut smördegsplattorna till två lika stora plattor ca 25×25 cm.
Mixa fetaost, basilika och olivolja till en kräm.
Bred ut krämen på en av smördegsplattorna.
Skiva tomaterna och hacka skinkan.
Strö ut detta ovanpå krämen.
Lägg den andra smördegsplattan uppepå och rulla ihop till en rulle.
Skär rullen i skivor om ca 2 cm.
Lägg skivorna i bullformar och grädda i ugnen i ca 10 minuter, eller tills degen är gräddad.


Snurrorna före gräddning. Viss blev de snygga med alla färger? 🙂

Vansinnigt goda blev dom och de funkar lika bra att äta varma som kalla. Perfekt som picknickmat kan jag tro! 🙂

Jag har förresten anmält mig till ”Skicka vidare” ännu en gång, som Kardemumma gumman anordnar. Superroligt! Håll utkik på bloggen när jag testar det recept jag får skickat till mig 🙂

Kram Karin

Annonser

Etiketter: , , , , , , , ,

9 svar to “Fetaostsnurror med tomat”

  1. Linda Says:

    Mm de ser jättegoda ut! Kommer jag nog testa nu i sommar inför alla utflykter och strandbesök!

  2. Mårtenssons kök Says:

    Låter som ett perfekt drinktilltugg och sådana recept behöver vi alltid. Basilika och tomater är ju så gott ihop.

    Paj gör vi alldeles för sällan här hemma, vet inte varför för det är ju gott…
    men två olika recept kan vi dela med oss av, den ena med kall fyllning och den andra med en varm räkfyllning (vår absoluta favoritpaj!)
    Räkpaj;
    http://martenssonskok.blogspot.com/2010/06/kvallens-middag-blev-en-av-vara.html

    Kasslerpaj;
    http://martenssonskok.blogspot.com/2010/05/barndomens-smaker.html

    Lycka till!

  3. Pernilla Says:

    Det där kommer jag garanterat att prova!!! Ser jättegott ut!

  4. Linda - Cupcakefluffan Says:

    Så gott, passar verkligen perfekt i en buffé

  5. busanbus Says:

    Hej Karin!
    Hittade hit via AFF och vill bara lämna ett litet avtryck och berätta att jag verkligen uppskattar all roliga matidéer som du delar med dig av! Trevligt skrivet, fina bilder och mysigt att få höra lite om livet med Selma också. Dessa underbara tomat och fetaostsnurror ska jag definitivt tipsa min man om – här hemma är det han som gör underverk vid spisen. 🙂
    Glad att jag hittade hit!

    Kramar från Busan

    • En Smak Av Karin Says:

      Vad roligt att du hittat hit och att du gillar bloggen! Jag blir lika glad varje gång jag hör att recepten är uppskattade! 🙂 Tack för dina fina ord! Kram Karin

  6. charlotta Says:

    de där snurrorna låter ju alldeles fantastiskt goda! bokmärker direkt :=)

    här har du förresten recept på min absoluta favoritpaj: http://matrepubliken.se/2011/april/filodegspaj-med-spenat-och-fetaost.html

    kram c

  7. Emma Says:

    Låter jättegott! 🙂 Vad duktig du är som bara kan slänga ihop så goda saker 🙂

  8. Therese Snöberg Says:

    MMMM ser himla gott ut det där. få bli test i helgen:-)

Lämna ett avtryck och gör mig glad :-)

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut / Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut / Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut / Ändra )

Google+ photo

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut / Ändra )

Ansluter till %s


%d bloggare gillar detta: