Grillat med bulgursallad och kall vitlökssås

Fick ett samtal idag från en frilans-journalist som var intresserad av att göra ett reportage om mig och Selma igen. Denna gång för ”Allas” veckotidning. Kul såklart! Hon hade sett vårt reportage i Corren och blev nyfikna, så på söndag kommer de och gör ännu ett reportage. Kul! Hoppas det blir lika bra som det förra 🙂

Det har varit fint väder här idag. Solen har visat sig en hel del vilket gjorde att vi drog fram grillen. Grillad fläskkaré med bulgursallad och vitlökssås. Inte dumt alls kan jag lova! Karrén marinerade jag i min vanliga marinad. Recept på såsen och salladen kommer här:

Bulgursallad
(4 personer)

Bulgur för 4 personer, kokt
½ burk soltorkade tomater i olja (+ ca 3 msk av spadet)
1 liten burk majs
1 paket fetaost
1 rödlök
1 röd paprika
1 dl hackad persilja
3 msk konc kycklingfond

Gör såhär:
Skala och hacka rödlöken
Hacka paprikan, fetaosten och soltorkade tomater.
Blanda alla ingredienser på ingredienslistan med bulguren och värm på bulguren i en kastrull för att få den ljummen.

Vitlökssås:

2½ dl creme fraiche
2 vitlöksklyftor
Grovmald svartpeppar
Salt

Gör såhär:
Pressa i vitlöken i creme fraichen.
Smaka av med salt och svartpeppar.
Låt stå minst 15 min i kylskåp före servering.

Servera såsen och bulgursalladen tillsammans med grilladfisk, kött eller fågel. Lika gott till alltihop! Inte sista gången vi gör detta 🙂

Vi har börjat testa LCHF denna vecka för att se om det är nåt som passar oss. Förhoppningsvis hittar ni lite goda LCHF-recept framöver på bloggen!

Kram Karin

Annonser

Etiketter: , , , , , , , , , , , , , , ,

6 svar to “Grillat med bulgursallad och kall vitlökssås”

  1. Emma Says:

    Grillat är ju godast! 🙂 Fin tallrik du har! Var är den köpt? Kul att alla vill skriva om dig och Selma! 🙂

  2. Gustaf Segerström Says:

    Ser gott ut, bortsett från bulgur som inte är någon höjdare inom LCHF. Det är säd och innehåller sjukt mycket kolhydrater.

  3. MÅ Gott Says:

    Selma är kändis långt innan hon fyller året! 🙂

    Jag har letat efter såna här chilicheese och chilipoppers-liknande några av de större affärerna i Östersund, men inte hittat. Får fortsätta letandet.

    Jag brukar använda röda vinbär när jag bakar, till smoothies och även till synt, tillsammans med hallon och vanilj är det supergod sylt!

  4. Johanna Says:

    Hej jag har en fråga till dig som är förskollärare….

    jag ska börja studera till förskollärare nu i höst och undrar hur jag ska göra på praktiken när det är pedagogisk lunch.
    Hur kan man argumentera tycker du?

    Vänligen Johanna Roslund

    johannajohanna@msn.com

  5. Emmy Says:

    Vad roligt att det är fler som vill skriva om er!
    Jag tröttnar aldrig på grillat. Vår grillsäsong är lååång 🙂

Lämna ett avtryck och gör mig glad :-)

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut /  Ändra )

Google+-foto

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut /  Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut /  Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut /  Ändra )

Ansluter till %s


%d bloggare gillar detta: