Laxpaj (GI)

Åhh vad härligt med fredag! För mig är fredagen den bästa av alla dagar för då ligger hela helgen framför en! Ikväll ska det dessutom vara SM i rally precis utanför vårt hus så vi ska ut och kika på det ikväll. Det ska bli kul! 🙂

Jag var hemma hos min kompis Therese för nån vecka sedan och blev då bjuden på en så himla god laxpaj! Pajen var supergod och dessutom GI-vänlig! Jag bad om receptet så jag tänkte jag skulle dela med mig av det till er 🙂

Laxpaj
(ca 5-6 portioner)

Pajskal:
2,5 dl dinkelmjöl
100 gram smör
100 gram keso naturell

Fyllning:
200 gram rökt lax
2 st ägg
2 dl matlagningsgrädde
dill, finklippt
1½ dl riven ost

Gör såhär:
Hacka samman ingredienserna till pajdegen och tryck ut i formen.
Låt vila ca 1 timme i kylen.
Sätt på ugnen på 200 grader.
Grädda pajdegen i 15 minuter.
Låt svalna.
Skär laxen i mindre bitar, hacka dillen fint. Fördela lax och dill i pajskalet.
Blanda samman ägg, grädde och ost.
Häll över laxen och grädda i ugnen ca 25 minuter.

Jättegod och enkel paj som jag kommer göra fler gånger. Man märkte verkligen inte av att det var GI-mat! Perfekt! 🙂
Tyvärr hann jag inte ta någon bild förrän vi redan hade huggit in på pajen så det får ni ha överseende med 🙂

Ha en skön helg!

Kram Karin

Annonser

Etiketter: , , , , , , , , , ,

3 svar to “Laxpaj (GI)”

  1. Mårtenssons kök Says:

    Så gott, fint med GI-recept, det bokmärker vi direkt!

    Ha en skön helg.

  2. Linda - Bengtssons Baksida Says:

    Mmm jag älskar lax 🙂
    Tycker också om fredagar, speciellt när man har en helt tom helg framför sig, hoppas du får en fin helg!

  3. charlotta Says:

    Kul med alternativ till vanlig pajdeg, det ska jag prova!

    Hoppas att helgen har varit fin!

Lämna ett avtryck och gör mig glad :-)

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut /  Ändra )

Google+-foto

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut /  Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut /  Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut /  Ändra )

Ansluter till %s


%d bloggare gillar detta: