Köttgryta provencale

Igår var jag hemma hos min kompis Therese i stort sett hela dagen. Hon har en son på 1% år som älskar Selma, och den kärleken är dessutom besvarad. Vi brukar åka dit ibland så ungarna får leka av sig. Mycket uppskattat. Tessan är dessutom en hejjare på att laga GI-mat och igår bjöd hon på en helt underbart god blomkålsgratäng. Jag åt tills jag storknade och jag lovar att jag ska lägga ut receptet här sedan så vi får testa det! 😀

Jag kan också glatt meddela att i denna veckas nummer (Nr 46) av veckotidningen ”Allas” kommer jag och min lilla familj vara med i ett reportage! Så håll utkik 🙂

Till middag igår blev det lite hopplock av sådant jag hade i kylen, vilket resulterade i ett långkok bestående av en väldans  god köttgryta med mycket smak!

Köttgryta provencale
(4 personer)

600 g högrev eller grytbitar
4 morötter
1 broccolihuvud
3 gula lökar
7 dl köttbuljong
3 lagerblad
3 msk tomatpuré
3 msk provencalsk senap
2 dl grädde
1 dl creme fraiche
Smör till stekning
Salt & svartpeppar

Gör såhär:
Skör köttet i mindre bitar.
Hetta upp en stekpanna och bryn köttet runt om.
Salta och peppra.
Lägg över köttet i en gryta.
Skala och hacka löken.
Stek den genomskinlig i smör och lägg över den i grytan.
I grytan lägger du även i tomatpuré och lagerblad.
Låt grytan puttra i 2 timmar.
Skala och skiva morötterna och lägg dem i grytan.
Låt puttra ytterligare 20 min.
Lägg nu i broccoli som du delat upp i mindre bitar.
Låt koka i ca 5 minuter.
Tillsätt nu grädde, creme fraiche och senapen.
Låt puttra ytterligare någon minut innan du serverar.

Jag hade ris till men jag tror att pressad potatis skulle vara väldigt gott till också!

Kram Karin

Annonser

Etiketter: , , , , , , , , , ,

2 svar to “Köttgryta provencale”

  1. Emmy Says:

    Åh, vad roligt! Ni börjar bli kändisar nu 😉

Lämna ett avtryck och gör mig glad :-)

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut / Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut / Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut / Ändra )

Google+ photo

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut / Ändra )

Ansluter till %s


%d bloggare gillar detta: