Blomkålsgratäng med ädelost (GI)

Idag har det pysslats med en del matlagning här hemma. Jag har gjort en julskinka i ugnen och ett storkok med kalops på spisen. Julskinka brukar jag alltid göra en runt första advent och äta av nästan ända fram till jul, det har blivit lite av en tradition. Den ska stå på låååååg temp i ugnen och få stå inne tills den är ca 67 grader. Då tar jag ut den och låter den vila tills den är uppe i 70 grader. Då blir skinkan perfekt, saftig och god! 🙂

Idag tänkte jag dock blogga om en suuuuupergod blomkålsgratäng som jag blev bjuden på av min vän Therese en dag och som vi även har hunnit göra en gång till här hemma! Oavsett om man äter GI eller ej så är den här kanon, jag lovar!

Blomkålsgratäng med ädelost
(4 personer)

2 blomkålshuvuden
3 pkt bacon
2 dl vispgrädde
3 dl mjölk
1 köttbuljongtärning
150-200 g ädelost
Maizenaredning
3 dl riven ost
Salt & peppar

Gör såhär:
Dela blomkålen i små buketter.
Koka blomkålen ca 5 min och lägg i en form.
Strimla baconet och knaperstek det i stekpannan.
Strö sedan baconet över blomkålen i formen.
Blanda grädde och mjölk och koka upp under vispning.
Smula ner buljongtärningen och ädelosten.
Red av såsen med maizenaredning till lagom konstistens och häll den sedan över blomkålen.
Strö över riven ost.
Gratinera gratängen i ugnen tills den fått gyllenbrun färg, ca 20 minuter.

Så underbart god GI-mat kan vara! Tack Therese för receptet. Det gillades även av min sambo så det kommer att användas flitigt här hemma, jag lovar! 🙂

EFTERLYSNING! Jag efterlyser Lina som vann tävlingen ”100 middagar”. Hör av dig till mig så att du kan få din vinst! Hör av dig senast fredag 2 december, annars får jag dra en ny vinnare!

Kram Karin

Annonser

Etiketter: , , , , , , , , , ,

2 svar to “Blomkålsgratäng med ädelost (GI)”

  1. Charlotta Says:

    Jag älskar blomkål så det här låter onekligen som en gratänk i min smak! Perfekt för matlådan dagen efter, dessutom.

Lämna ett avtryck och gör mig glad :-)

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut / Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut / Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut / Ändra )

Google+ photo

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut / Ändra )

Ansluter till %s


%d bloggare gillar detta: